PGPR PGPR E476 (polyglycerol polyricinoleate) emulsifier

• อิมัลชันที่มีประสิทธิภาพสูง: อิมัลชัน PGPR มีอิมัลซิไฟเออร์ที่มีประสิทธิภาพสูง มันสามารถกระจายน้ำมันและน้ำได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เช่นช็อคโกแลต
• การลดความสอดคล้อง: มันสามารถลดความสอดคล้องของอาหารทำให้ช็อคโกแลตของเหลวมากขึ้นในระหว่างการแปรรูปและมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีขึ้น
• การยืดอายุการเก็บรักษา: PGPR สามารถเพิ่มความมั่นคงของผลิตภัณฑ์อาหารลดความเสี่ยงของการเน่าเสียและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
• การบังคับใช้อย่างกว้างขวาง: อิมัลซิไฟเออร์นี้มีการบังคับใช้อย่างกว้างขวางและสามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

ในการทำเค้กอิมัลซิไฟเออร์ PGPR สามารถลดแรงตึงผิวของแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้ส่วนผสมต่าง ๆ เช่นน้ำมันน้ำและน้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอและผสมผสานอย่างลงตัว มันทำให้เค้กมีพื้นผิวที่ดีและหนาแน่นป้องกันไม่ให้เค้กแตกหรือยุบในระหว่างการเก็บรักษาและขยายระยะเวลาการรักษาความสดของเค้กทำให้ความอร่อยนานขึ้น

เมื่อพูดถึงการจัดเก็บช็อคโกแลต PGPR มีความสำคัญเท่าเทียมกัน มันสามารถยับยั้งการย้ายถิ่นและการตกผลึกของไขมันในช็อคโกแลตได้อย่างมีประสิทธิภาพป้องกันปรากฏการณ์ "บาน" ของช็อคโกแลตและรักษาคุณภาพและลักษณะของช็อคโกแลต ไม่ว่าเมื่อไหร่ที่คุณได้ลิ้มรสคุณสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมดั้งเดิมได้เสมอ

25 กก./ดรัม; 200 กก./กลอง
20MT/FCL (20GP)
24MT/FCL (40GP)