ทําไมต้องใช้สารสกัดจากวานิลลาสําหรับการอบ?

มันมักจะใช้ในขนมอบเพื่อกําจัดกลิ่นของไข่หรือทําขนมรสวานิลลา เนื่องจากเป็นรสชาติเข้มข้นปริมาณไม่ควรมากเกินไปเพื่อให้รสชาติวานิลลาที่แข็งแกร่งจะครอบคลุมรสชาติดั้งเดิมของขนม นอกจากรสชาติเข้มข้นแล้วยังมีผงวานิลลาผงและเกล็ดวานิลลาเหมือนแท็บเล็ต เกล็ดวานิลลาจะต้องบดเป็นผงก่อนใช้และปริมาณเทียบเท่ากับผงวานิลลา แต่ปริมาณของผงวานิลลาควรจะเล็กน้อยมากกว่าสารสกัดจากวานิลลา.

สารสกัดวานิลลาโดยทั่วไปผสมในปริมาณเล็กน้อยในตอนท้ายของส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน

หากคุณสนใจที่บ้านคุณยังสามารถทําสารสกัดจากวานิลลาโฮมเมดหรือน้ําตาลวานิลลาจากฝักวานิลลา

วิธีการทําสารสกัดจากวานิลลาคือการตัดฝักวานิลลาและเอาเมล็ดวานิลลาออกแล้วแช่ในไวน์ที่สูงกว่า 40 องศาเซลเซียสด้วยกิ่งฝักวานิลลาที่ตัด (โดยทั่วไปคุณสามารถเลือกเหล้ารัม / วอดก้าสีขาว ฯลฯ ) แช่ 3 ชิ้นประมาณเดือน

วิธีการทําน้ําตาลวานิลลาคือการใส่ฝักวานิลลาที่เมล็ดวานิลลาถูกนําออกเป็นน้ําตาลและปิดผนึกเป็นเวลา 3 เดือน สิ่งนี้ถือได้ว่าการนํากิ่งฝักวานิลลากลับมาใช้ใหม่

วิธีการใช้สารสกัดวานิลลา?

ตัดฝักวานิลลาและเอาเมล็ดวานิลลาออกและแช่ในไวน์ที่สูงกว่า 40 องศาเซลเซียสด้วยกิ่งฝักวานิลลาที่ตัด (โดยทั่วไปคุณสามารถเลือกเหล้ารัม / วอดก้าสีขาว ฯลฯ ) ประมาณ 3 เดือน

สารสกัดจากวานิลลาเป็นรสชาติที่กินได้ที่สกัดจากวานิลลาและเป็นหนึ่งในหลายรสชาติ มีสองประเภท: บริสุทธิ์และเทียม แม้ว่าทั้งสองรสชาติจะคล้ายกันในรสชาติ แต่ราคาแตกต่างกันมาก

มันมักจะใช้ในขนมอบเพื่อกําจัดกลิ่นของไข่หรือทําขนมรสวานิลลา เนื่องจากเป็นรสชาติเข้มข้นปริมาณไม่ควรมากเกินไปเพื่อให้รสชาติวานิลลาที่แข็งแกร่งจะครอบคลุมรสชาติดั้งเดิมของขนม

นอกจากรสชาติเข้มข้นแล้วยังมีผงวานิลลาผงและเกล็ดวานิลลาเหมือนแท็บเล็ต เกล็ดวานิลลาจะต้องบดเป็นผงก่อนใช้และปริมาณเทียบเท่ากับผงวานิลลา แต่ปริมาณของผงวานิลลาควรจะเล็กน้อยมากกว่าสารสกัดจากวานิลลา.

สารสกัดวานิลลาคืออะไร? สารสกัดวานิลลากลั่นจากฝักวานิลลา ฝักวานิลลาเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมอบ มันสามารถเห็นได้ทุกที่ในชีสเค้กคุกกี้เค้กชีฟองพุดดิ้งคาราเมลและไอศกรีม กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของมันมีเกียรติและสง่างามให้ขนมที่มีคุณภาพพิเศษและรสชาติที่รู้จักกันเป็นราชินีของเครื่องเทศ