Nisin Cas No. 1414-45-5
Nisin เป็นสารกันบูดสำหรับอาหารธรรมชาติปลอดสารพิษซึ่งเพิ่งถูกนำเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหาร เป็นเปปไทด์ต้านเชื้อแบคทีเรีย polycyclic ที่ผลิตโดย Lactococcus Lactis บางสายพันธุ์
EEC NO.234
หมายเลข CAS 1414-45-5
- จัดส่งที่รวดเร็ว
- การประกันคุณภาพ
- บริการลูกค้า 24/7
การแนะนำสินค้า
Nisin
Nisin มีฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อต้านแบคทีเรียแกรมบวกหลายชนิด รวมทั้งสปอร์ของแบคทีเรียทั้งสองชนิด ซึ่งทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหารส่วนใหญ่ Nisin มีประสิทธิภาพในการยับยั้งแบคทีเรียทนความร้อน เช่น B. Stearothermophilus และ L. Monocytogenes เป็นสารถนอมอาหารจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูง ปลอดภัย นอกจากนี้ยังมีความสามารถในการละลายและความคงตัวที่ดีเยี่ยมในอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่มีผลกับแบคทีเรียแกรมลบ ยีสต์ หรือเชื้อรา
ดัชนีทางเทคนิค:
รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
รูปร่าง | ผงสีเทาหรือสีขาว |
ปริมาณน้ำ | สูงสุด 3% |
pH ของสารละลายน้ำ 10% | 3.10—3.60 |
พีบี | สูงสุด 10 มก./กก. |
เนื่องจาก | สูงสุด 3 มก./กก. |
เกลือแกง | ขั้นต่ำ 50% |
พลังน้ำ | ขั้นต่ำ 1 × 10 6 IU/g |
จำนวนจุลชีววิทยา | สูงสุด 10/g |
E.Coli ใน 25g | ไม่มา |
ซัลโมเนลลาใน 25g | ไม่มา |
การใช้งาน:
1. การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์นม
ชดเชยการขาดการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิต่ำและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม
2. การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
สามารถใช้แทนได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อลดปริมาณสารแต่งสีในแฮม Nisin สามารถควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังขยายระยะเวลาในการเก็บรักษาได้อีกด้วย
3. การประยุกต์ใช้ในอาหารกระป๋อง
สามารถควบคุมการทุจริตของอาหารกระป๋องได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากอุณหภูมิสูงในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษา และยืดอายุการเก็บรักษา
4. ใช้ในเบียร์
Nisin ไม่ยับยั้งยีสต์ ซึ่งยังสามารถนำไปใช้กับการต้มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ไวน์ผลไม้ สุรากลั่น เป็นต้น เพื่อป้องกันกลิ่นหืนที่เกิดจากแบคทีเรียกรดแลคติก
5. การประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มน้ำผลไม้
ความเหม็นหืนของน้ำผลไม้และเครื่องดื่มน้ำผลไม้มักเกิดจากกรดบาซิลลัสบนบก (กรดอะลิไซคลิกเอิร์ ธ) Nisin มีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียแกรมบวกส่วนใหญ่
บรรจุ:
100g × 100ขวด/กล่อง; 500g × 20ขวด/กล่อง; 25กก./ถัง
อายุการเก็บรักษา:
12 เดือนในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่ได้เปิดภายใต้สภาวะการเก็บรักษา
การจัดเก็บ&แอมป์; การขนส่ง:
เก็บในที่เย็นและแห้ง ในภาชนะที่ปิดสนิท แนะนำให้ใช้ 4-15 ℃
รักษาความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ในการขนส่ง ผู้ขนส่งเป็นสินค้าที่ไม่เป็นอันตราย
ป้ายกำกับยอดนิยม: Nisin Cas No. 1414-45-5, China, ซัพพลายเออร์, ผู้ผลิต, โรงงาน, ปรับแต่ง, ขายส่ง, ราคา, ใบเสนอราคา, ตัวอย่างฟรี, Kosher Halal, ในอุตสาหกรรมอาหาร, สารเติมแต่งเกรดอาหาร
