สินค้า

ซื้อเอนไซม์เฮมิเซลลูเลสเกรดอาหารเพื่อการจัดการแป้งที่ดีขึ้น

ซื้อเอนไซม์เฮมิเซลลูเลสเกรดอาหารเพื่อการจัดการแป้งที่ดีขึ้น

Chemsino มีเอนไซม์เฮมิเซลลูเลสเกรดอาหาร-คุณภาพสูง ซึ่งออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการแป้ง เนื้อสัมผัส และปริมาตรในการอบ เอนไซม์นี้ช่วยสลายเฮมิเซลลูโลสซึ่งเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของแป้ง ปรับปรุงความยืดหยุ่นของแป้งและการกักเก็บก๊าซ ไม่ว่าจะใช้ในขนมปัง ขนมอบ หรือพรีมิกซ์เบเกอรี่ เฮมิเซลลูเลสให้ความสม่ำเสมอและประสิทธิภาพการผลิตที่เหนือกว่า ในขณะเดียวกันก็สนับสนุนสูตรฉลาก-ที่สะอาด

ส่งคำถาม

จัดส่งที่รวดเร็ว
การประกันคุณภาพ
บริการลูกค้า 24/7

การแนะนำสินค้า

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

เฮมิเซลลูเลสเป็นเอนไซม์ที่ได้จากธรรมชาติซึ่งจะไฮโดรไลซ์เฮมิเซลลูโลสให้เป็นหน่วยน้ำตาลที่มีขนาดเล็กลง ซึ่งช่วยปรับสมดุลระหว่างการดูดซึมน้ำและการสร้างโครงข่ายกลูเตน เมื่อเติมลงในสูตรแป้ง จะช่วยเพิ่มความสามารถในการขยาย ความแข็งแรงของแป้ง และโครงสร้างของเศษขนมปัง ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อบมีปริมาณนุ่มนวล-มากขึ้น

เอนไซม์เฮมิเซลลูเลสเกรดอาหารของ Chemsino-ผลิตภายใต้การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดและตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารสากล มีประสิทธิภาพในสภาวะการอบที่หลากหลาย ทำให้เหมาะสำหรับการอบอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์แป้งแช่แข็ง และการอบแบบพิเศษ

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	ผงสีขาวถึงน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นเฉพาะตัวของการเตรียมเอนไซม์ ไม่มีสิ่งเจือปน	ผงสีเหลืองอ่อน
กิจกรรม (u/g)	มากกว่าหรือเท่ากับ 20,000	24166
ขาดทุนจากการอบแห้ง (%)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 14	6.28
จำนวนจานทั้งหมด (CFU/กรัม)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 50,000	สอดคล้อง
โคลิฟอร์ม (CFU/g)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30	สอดคล้อง
เชื้ออีโคไล (MPN/g)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0	สอดคล้อง
ซัลโมเนลลา (25g)	เชิงลบ	เชิงลบ
ตะกั่ว (Pb , มก./กก.)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0	สอดคล้อง
สารหนู (เป็น,มก./กก.)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0	สอดคล้อง
กิจกรรมต้านจุลชีพ	เชิงลบ	เชิงลบ

คุณสมบัติผลิตภัณฑ์

ช่วยเพิ่มการจัดการแป้ง:ปรับปรุงความยืดหยุ่น ความมั่นคง และความสามารถในการแปรรูป

เพิ่มปริมาณขนมปัง:เพิ่มการหมักและกักเก็บก๊าซเพื่อให้ได้ก้อนที่เบากว่า

ปรับปรุงพื้นผิวของเศษ:สร้างโครงสร้างเศษขนมปังที่นุ่มนวล สม่ำเสมอ และละเอียด

ลดความเหนียวของแป้ง:ช่วยในการแปรรูปและรูปร่างที่ดีขึ้น

เกรดอาหารและปลอดภัย:สอดคล้องกับกฎระเบียบวัตถุเจือปนอาหารระหว่างประเทศ

เข้ากันได้กับเอนไซม์อื่น ๆ :ทำงานร่วมกับไซลาเนส อะไมเลส และไลเปส

การใช้งานผลิตภัณฑ์

1. อุตสาหกรรมการอบขนม

ขนมปังและโรล:เพิ่มความแข็งแรง ปริมาตร และความนุ่มของแป้ง

ขนมอบและเค้ก:ปรับปรุงการเติมอากาศ พื้นผิว และการเก็บกักความชื้น

แป้งพิซซ่าและขนมปังแผ่น:ให้การขยายที่ดีขึ้นและลดความเหนียวเพื่อให้การประมวลผลง่ายขึ้น

ผลิตภัณฑ์แป้งแช่แข็ง:รักษาความยืดหยุ่นและโครงสร้างระหว่างการแช่แข็งและการละลาย

Pastries Bread Rolls Frozen Dough Products

2. การโม่แป้งและการผลิตพรีมิกซ์

ใช้เพื่อสร้างมาตรฐานคุณภาพแป้งโดยปรับปรุงความคงตัวของแป้งและความทนทานต่อการผสม

เพิ่มประสิทธิภาพในการอบพรีมิกซ์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอในการผลิตขนาดใหญ่-

3. การใช้งานด้านอาหารอื่นๆ

เฮมิเซลลูเลสสามารถนำไปใช้ในการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวและพาสต้าเพื่อปรับปรุงความยืดหยุ่นและความเรียบเนียนของแป้ง

มีประโยชน์ในสูตร-จากพืชเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการยึดเกาะของเนื้อสัมผัสและน้ำ-

แพคเกจผลิตภัณฑ์

แพคเกจทั่วไปของเราคือ 25 กก./ถุง/กล่อง/ถังพร้อมผง และ 200 กก./ถังหรือ 1,000 กก./ถัง IBC พร้อมของเหลว แพ็คเกจพิเศษตามความต้องการของลูกค้า เดิมผลิตภัณฑ์บรรจุในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้ง โดยมีอายุการเก็บรักษา 12 เดือน