สารเสริมคุณภาพขนมปัง เกรดอาหาร Tween 60 สำหรับขาย

 

Tween 60 ผลิตจากซอร์บิทอลและกรดสเตียริก และให้ประสิทธิภาพในการอิมัลซิไฟเออร์และความเสถียรที่ยอดเยี่ยมในระบบที่ใช้แป้ง- ในฐานะที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์สารเสริมคุณภาพขนมปังโดยจะทำปฏิกิริยากับแป้ง โปรตีนกลูเตน และไขมันระหว่างการผสมและการอบ ช่วยปรับโครงสร้างแป้งและคุณภาพขั้นสุดท้ายของขนมปังให้เหมาะสม

 

โพลีซอร์เบต 60 เกรดอาหารกระจายตัวได้ง่ายในระบบแป้งและคงความเสถียรภายใต้อุณหภูมิอบ โดยทั่วไปจะใช้ร่วมกับเอนไซม์, DATEM, SSL หรือโมโนกลีเซอไรด์กลั่น เพื่อสร้างสารละลายสำหรับปรับปรุงขนมปังที่สมดุลและมีประสิทธิภาพ

 

 

ข้อมูลจำเพาะทางเคมี/กายภาพ
ค่าความเป็นกรด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0	มก. KOH/ก
ค่าการสะพอนิฟิเคชั่น	45-55	มก. KOH/ก
ค่าไฮดรอกซิล	81-96	มก. KOH/ก
น้ำ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0	w/%

 

ข้อมูลจำเพาะของโลหะหนัก
สารหนู ตะกั่ว ปรอท แคดเมียม เฮฟวีเมทัลเป็น Pb	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10	มก./กก มก./กก มก./กก มก./กก มก./กก

 

 

ปรับปรุงความแข็งแรงของแป้งและความทนทานต่อการผสม

เพิ่มความนุ่มนวลของเศษและโครงสร้างเซลล์ที่สม่ำเสมอ

รองรับการกักเก็บความชื้นและความสดชื่น

ลดการค้างในขนมปังบรรจุกล่อง

ทำงานได้ดีกับอิมัลซิไฟเออร์และเอนไซม์เบเกอรี่อื่นๆ

เหมาะสำหรับไลน์อบแบบต่อเนื่องและแบบอัตโนมัติ

 

 

ขนมปังขาวและขนมปังแซนด์วิช

ในการผลิตขนมปังขาวและขนมปังแซนด์วิช สารเสริมคุณภาพขนมปัง Tween 60 ช่วยให้แป้งคงตัวในระหว่างการผสมและการหมัก ช่วยให้กักเก็บก๊าซได้สม่ำเสมอ ส่งผลให้ได้ก้อนขนมปังที่มีปริมาณสม่ำเสมอและมีเศษเนื้อละเอียดและอ่อนนุ่ม โพลีซอร์เบต 60 ยังช่วยชะลอการแข็งตัวของขนมปังหลังจากการอบ ช่วยยืดอายุการเก็บของขนมปังในบรรจุภัณฑ์

 

ขนมปังหวาน ขนมปัง และโรล

สำหรับขนมปังหวานและแป้งโดเสริมสมรรถนะที่มีน้ำตาล ไขมัน หรือนมผง อิมัลซิไฟเออร์ Food Grade Tween 60 ช่วยปรับปรุงการจัดการแป้งและลดความเหนียว ช่วยเพิ่มความนุ่มของเศษขนมปังและกักเก็บความชื้น ช่วยให้ซาลาเปาและโรลคงความนุ่มตลอดการจัดเก็บและกระจาย

 

        

 

ขนมปังปิ้งและขนมปังแผ่น

ในการใช้งานขนมปังปิ้งและขนมปังแผ่น Polysorbate 60 รองรับโครงสร้างเศษขนมปังที่สม่ำเสมอและสามารถหั่นได้ดีขึ้น Tween 60 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบสารเสริมคุณภาพขนมปัง ช่วยรักษาความนุ่มและความยืดหยุ่น ลดการแตกหักระหว่างการหั่นและบรรจุภัณฑ์

 

การใช้งานแป้งแช่แข็ง

Tween 60 ใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรสารปรับปรุงขนมปังแป้งแช่แข็ง ช่วยปกป้องโครงสร้างของแป้งในระหว่างการแช่แข็งและการละลาย ลดการสูญเสียปริมาตรและข้อบกพร่องของเนื้อสัมผัสหลังจากการอบ ทำให้โพลีซอร์เบต 60 เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แช่แข็งและขนมปังอบพาร์-

 

ขนมปังชนิดบรรจุกล่องและเก็บได้นาน-

สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร Tween 60- จะช่วยควบคุมการเคลื่อนย้ายของความชื้นและการคืนตัวของแป้ง สิ่งนี้จะช่วยชะลอการค้างของขนมปังและช่วยให้เศษขนมปังนุ่มขึ้นในระยะเวลานานขึ้น ช่วยให้มีรอบการขนส่งและการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น

 

 

แพคเกจทั่วไปของเราคือ 25 กก./ถุง/กล่อง/ถังพร้อมผง และ 200 กก./ถังหรือ 1,000 กก./ถัง IBC พร้อมของเหลว แพ็คเกจพิเศษตามความต้องการของลูกค้า

 

 

โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

การจัดส่งแบบผสม

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: สารเสริมคุณภาพขนมปัง Tween 60, โพลีซอร์เบต 60 เกรดอาหาร, อิมัลซิไฟเออร์ขนมปัง E435, Chemsino