การทำให้ขนมและไส้ขนมหนาขึ้น CAS NO. 123-94-4

Lactem มีลักษณะเป็นสีขาวนวลไปจนถึงสีเหลืองซึ่งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต ระดับความบริสุทธิ์ และสภาวะในการเก็บรักษา

Lactem มีความสามารถในการทำให้เป็นอิมัลชันในอาหารได้ดีเยี่ยม ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำให้น้ำและน้ำมันเป็นเนื้อเดียวกัน และส่งเสริมการก่อตัวของอิมัลชันที่เสถียร

อิมัลซิไฟเออร์: LACTEM ช่วยให้ผสมน้ำและไขมันในขนมอบและไส้ขนมอบได้ง่ายขึ้น ปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความเสถียรของผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันแยกออกจากกันและช่วยให้เนื้อสัมผัสและเนื้อสัมผัสในขนมมีความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ความคงตัวที่ดีขึ้น: การเติม LACTEM สามารถเพิ่มความเสถียรของขนมอบและไส้ ช่วยให้สามารถรักษาอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้นในระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง ในขณะเดียวกันก็ป้องกันการแยกตัวของน้ำมันและน้ำ

ปรับปรุงการโอเวอร์รัน: LACTEM ช่วยปรับปรุงโอเวอร์รันในขนมอบ ทำให้มีน้ำหนักเบาและฟูขึ้นระหว่างการอบ

25กก./กล่อง
15.5mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)