DATEM: ช่วยให้สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง

DATEM เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ผลิตอาหารในการปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการของตนในขณะที่ยังคงรักษาคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ไว้ เป็นส่วนผสมที่ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และอเนกประสงค์ ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากอุตสาหกรรมอาหาร ยังคงเป็นส่วนประกอบสำคัญในการแปรรูปอาหาร ช่วยให้สามารถสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารที่สร้างสรรค์และอร่อยสำหรับผู้บริโภคทั่วโลก

DATEM ย่อมาจาก Diacetyl Tartaric Acid Esters ของ Mono- และ Diglycerides เป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร หน้าที่หลักของมันคือการปรับปรุงเนื้อสัมผัส อายุการเก็บรักษา และความคงตัวของผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ตั้งแต่ขนมปังและเค้กไปจนถึงผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา DATEM ได้รับความนิยมในฐานะตัวช่วยในการแปรรูปที่มีประสิทธิภาพสูง เนื่องมาจากคุณสมบัติพิเศษหลายประการที่ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

ข้อดีที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของ DATEM ในฐานะตัวช่วยในการแปรรูปคือความสามารถในการเพิ่มความแข็งแรงของแป้งและปรับปรุงการกักเก็บก๊าซในระหว่างการอบ ซึ่งหมายความว่าขนมปังและขนมอบอื่นๆ ที่ทำจาก DATEM จะมีการขึ้นฟูที่ดีกว่า เศษขนมปังที่นุ่มกว่า และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น นอกจากนี้ DATEM ยังสามารถปรับปรุงความทนทานของแป้งต่อปัจจัยการประมวลผลต่างๆ เช่น การผสมมากเกินไปและการป้องกันมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ ด้วยเหตุนี้ ผู้ผลิตขนมปังหลายรายจึงเปลี่ยนมาใช้ DATEM เพื่อให้ได้คุณภาพและประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์ของตน

การใช้งาน DATEM อีกประการหนึ่งคือในอุตสาหกรรมนม DATEM สามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความคงตัวของผลิตภัณฑ์นมต่างๆ เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต และชีส นอกจากนี้ยังช่วยลดความจำเป็นในการเติมไขมันและน้ำมัน ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ ด้วยการรวม DATEM ไว้ในสูตร ผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์จากนมจึงสามารถบรรลุคุณภาพและฟังก์ชันการทำงานที่เหนือกว่า ในขณะเดียวกันก็ลดต้นทุนและของเสียให้เหลือน้อยที่สุด

น้ำหนักสุทธิแต่ละกล่อง: 25 กก. น้ำหนักรวม: 26 กก
ขนาดบรรจุ:43*38*28ซม
ไม่มีพาเลท
20GP:15.5ตัน 40GP:25ตัน
ด้วยพาเลท
น้ำหนัก: 18 กล่องสำหรับ 10 พาเลท; 24 กล่องๆละ 10
พาเลท
20GP:20 พาเลท,10.5mts
40GP:40 พาเลท,21mts