อิมัลซิไฟเออร์อาหาร ACETEM E472a สำหรับผลิตภัณฑ์นม

 

ACETEM E472a เป็นอิมัลซิไฟเออร์อะซิติเลตที่ได้มาจากโมโน- และดิกลีเซอไรด์ของไขมันที่บริโภคได้ ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงความคงตัวและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหาร มีจำหน่ายสองรูปแบบ: ACETEM 50 (เพสต์) และ ACETEM 90 (เพสต์หรือของเหลว) ให้ความยืดหยุ่นสำหรับกระบวนการผลิตและสูตรต่างๆ

 

อิมัลซิไฟเออร์นี้ทำให้น้ำ-ใน-น้ำมันและน้ำมัน-ในระบบน้ำ-คงที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการกระจายไขมันที่สม่ำเสมอ ป้องกันการแยกตัว และเพิ่มความเป็นครีมในผลิตภัณฑ์นม ACETEM E472a เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย รวมถึงโยเกิร์ต ไอศกรีม นมปรุงแต่ง เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของครีม- และขนมหวานที่ทำจากนมแบบอิมัลชันอื่นๆ โดยไม่เปลี่ยนรสชาติหรือกลิ่น

 

 

อะซิติเลตโมโนไดกลีเซอไรด์ (ACETEM 50)

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	วางหรือรูปแบบของแข็ง	วางหรือรูปแบบของแข็ง
ค่ากรด(mgKOH/g)	สูงสุด 6.0	5
ค่าการสะพอนิฟิเคชั่น (mgKOH/g)	260-300	293.5
ฟรีกลีเซอรอล (%)	สูงสุด 7.0	0.9
ค่าไอโอดีน(gI/100g)	สูงสุด 2.0	0.1
ไรเชิร์ต-Meissl Value	75-200	98.4
ตะกั่ว (Pb)(มก./กก.)	สูงสุด 2.0	<2.0

 

อะซิติเลตโมโนไดกลีเซอไรด์ (ACETEM 90)

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	วางสีเหลืองอ่อน	วางสีเหลืองอ่อน
ค่ากรด(mgKOH/g)	สูงสุด 6.0	0.6
ค่าการสะพอนิฟิเคชั่น (mgKOH/g)	350-400	397.5
ฟรีกลีเซอรอล (%)	สูงสุด 7.0	0.9
ค่าไอโอดีน(gI/100g)	สูงสุด 4.0	0.5
ไรเชิร์ต-Meissl Value	75-200	150
ตะกั่ว (Pb)(มก./กก.)	สูงสุด 2.0	<2

 

 

 ประสิทธิภาพการผสมอิมัลชันและความเสถียรที่ยอดเยี่ยม

 ช่วยเพิ่มความครีม ความเรียบเนียน และเนื้อสัมผัสในผลิตภัณฑ์นม

 ปรับปรุงอายุการเก็บรักษาและความเสถียรโดยการป้องกันการแยกเฟส

 รสชาติที่เป็นกลางและไม่มีกลิ่น คงรสชาติของผลิตภัณฑ์

 มีความสามารถในการละลายสูงและง่ายต่อการรวมเข้ากับสูตรต่างๆ

 เป็นไปตามมาตรฐานเกรดอาหารสากล- (E472a, ACETEM)

 

 

ACETEM E472a มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งใน:

เครื่องดื่มนมและครีม:รับประกันการกระจายไขมันที่สม่ำเสมอและป้องกันการเกิดครีม

โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์หมัก:ปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความรู้สึกเมื่อรับประทาน และความเสถียรของโยเกิร์ตที่คนหรือเซ็ตตัว

ไอศกรีมและของหวานแช่แข็ง:เพิ่มความเรียบเนียน ลดการเกิดผลึกน้ำแข็ง และปรับปรุงการตีวิปปิ้งและการตีเกิน

เครื่องดื่มนมปรุงแต่ง:ทำให้อิมัลชันคงตัว ทำให้มั่นใจได้ถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอตลอดอายุการเก็บรักษา

 

        

 

ด้วยการใช้ ACETEM E472a ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมสามารถได้รับเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น ความสดที่ยาวนานขึ้น และความเสถียรของผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่า โดยไม่กระทบต่อรสชาติหรือรูปลักษณ์ที่สวยงาม

 

 

25กก./ถุงพร้อมผง และ200กก./ถังพร้อมของเหลว

 

 

 โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPO ได้รับการรับรอง

 บริการ OEM / ODM

 ไม่จำเป็นต้องมีขั้นต่ำ โอกาสที่มากขึ้น

 บริการก่อน{0}}การขายและบริการหลังการขาย-ที่ยอดเยี่ยม

 จัดส่งที่รวดเร็วและราคาที่ดีที่สุด

 มีตัวอย่างฟรี

ป้ายกำกับยอดนิยม: ACETEM E472a, อิมัลซิไฟเออร์นมสำหรับนมและโยเกิร์ต, อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร-สำหรับผลิตภัณฑ์นม, เคมซิโน