GMS 40 อิมัลซิไฟเออร์อาหารชนิดผงสำหรับงานอุตสาหกรรมอาหาร

 

ในการใช้งานด้านอุตสาหกรรมอาหาร การควบคุมการกระจายไขมันและโครงสร้างผลิตภัณฑ์ถือเป็นสิ่งสำคัญ GMS 40 Powder ช่วยสร้างอิมัลชันที่สม่ำเสมอโดยการลดแรงตึงผิวระหว่างเฟสของน้ำมันและน้ำ ช่วยให้การประมวลผลราบรื่นขึ้นและปรับปรุงความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

 

ต่างจากโมโนกลีเซอไรด์ที่มีความบริสุทธิ์สูง- GMS 40 มีระดับโมโน- และไดกลีเซอไรด์ที่สมดุล ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่ต้องการทั้งฟังก์ชันการทำงานและความคุ้มค่าด้านต้นทุน ทำงานได้ดีภายใต้สภาวะทางอุตสาหกรรมทั่วไป เช่น การผสมด้วยแรงเฉือนสูง การแปรรูปด้วยความร้อน และการจัดเก็บแบบขยาย นอกจากนี้ GMS 40 Powder ยังสนับสนุนการควบคุมความชื้นและความเสถียรของโครงสร้าง ช่วยให้ผู้ผลิตรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกันตลอดชุดการผลิตหลายชุด

 

 

ข้อมูลจำเพาะทางเคมี/กายภาพ
โมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด	99 นาที	%
ฟรีกลีเซอรีน	สูงสุด 1 รายการ	%
กรดอิสระ	สูงสุด 2.5	%
จุดหลอมเหลว	60 นาที	ระดับ
คุณค่าไอโอดีน	สูงสุด 2.0	g/100g

 

ข้อมูลจำเพาะของโลหะหนัก
สารหนู ตะกั่ว ปรอท แคดเมียม เฮฟวีเมทัลเป็น Pb	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10	มก./กก มก./กก มก./กก มก./กก มก./กก

 

 

 ออกแบบมาสำหรับการผลิตอาหารขนาดใหญ่-

 ส่งเสริมการกระจายตัวของไขมันสม่ำเสมอในสูตรที่ซับซ้อน

 รองรับการประมวลผลที่มั่นคงภายใต้ความร้อนและแรงเฉือน

 ช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ทางโครงสร้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

 ปรับปรุงความสม่ำเสมอในการประมวลผลและการทำซ้ำแบบแบทช์

 ใช้งานง่ายในรูปแบบผงสำหรับใช้ในอุตสาหกรรม

 

 

เบเกอรี่และแป้ง-ผลิตภัณฑ์จากแป้ง

 

ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ GMS 40 Powder ใช้เพื่อปรับปรุงการจัดการแป้งและความทนทานต่อการประมวลผล ช่วยกระจายไขมันในขนมปัง ขนมปัง และเค้กให้คงที่ ช่วยให้มีปริมาณสม่ำเสมอ โครงสร้างเกล็ดขนมปังนุ่มขึ้น และขยายความสดในระหว่างการกระจาย

 

ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน-และอิมัลซิฟายด์

 

ผง GMS 40 ใช้กันอย่างแพร่หลายในเนยเทียม เนยขาว และส่วนผสมไขมัน ช่วยในการสร้างอิมัลชันที่เสถียร ลดการแยกเฟส และปรับปรุงความสามารถในการแพร่กระจายในสภาพแวดล้อมการผลิตขนาดใหญ่-

 

ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นม-ระบบทางเลือก

 

ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม GMS 40 Powder รองรับการกระจายตัวของไขมันในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ครีมเทียม วิปปิ้งท็อปปิ้ง และของหวานแช่แข็งอย่างสม่ำเสมอ สำหรับทางเลือกที่มาจากพืช- สารชนิดนี้มีส่วนทำให้เนื้อสัมผัสและความรู้สึกถูกปากดีขึ้นโดยไม่ทำให้สูตรมากเกินไป

 

        

 

ขนมหวานและสารเคลือบ

 

สำหรับผู้ผลิตขนม GMS 40 Powder ช่วยควบคุมการตกผลึกของไขมันและปรับปรุงความสม่ำเสมอในการเคลือบช็อคโกแลต ไส้ และผลิตภัณฑ์ผสม นอกจากนี้ยังช่วยลดข้อบกพร่องในการประมวลผลระหว่างการขึ้นรูปและการ enrobing

 

อาหารแปรรูปและอาหารสะดวกซื้อ

 

ในอาหารพร้อมรับประทาน อาหารสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์อาหารผง GMS 40 Powder ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ทำหน้าที่สนับสนุนประสิทธิภาพในการคืนน้ำ ความคงตัวของผลิตภัณฑ์ และคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่สม่ำเสมอหลังการเตรียม

 

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์

 

ผง GMS 40 ใช้ในอาหารเสริมทดแทนมื้ออาหาร และอาหารเสริม ซึ่งการควบคุมการกระจายของไขมันและความสม่ำเสมอของโครงสร้างถือเป็นสิ่งสำคัญต่อประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์และการยอมรับของผู้บริโภค

 

GMS 40 Powder เป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ใช้งานจริงและมีประสิทธิภาพสำหรับการใช้งานด้านอาหารอุตสาหกรรมที่ต้องการการแปรรูปที่มีความเสถียร คุณภาพสม่ำเสมอ และอิมัลซิไฟเออร์ที่เชื่อถือได้ ความสามารถในการปรับตัวข้ามระบบเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม ขนมหวาน และอาหารแปรรูป ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าสำหรับผู้ผลิตที่มุ่งเน้นที่ประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์

 

 

25กก./ถุง

 

 

 โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

 ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

 การจัดส่งแบบผสม

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: GMS 40 อิมัลซิไฟเออร์อาหารชนิดผง, กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต GMS 40, อิมัลซิไฟเออร์อาหารอุตสาหกรรม, เคมซิโน