หน้าหลัก / สินค้า / อิมัลซิไฟเออร์ / เนื้อหา

สินค้า

PGPR E476 อิมัลซิไฟเออร์อาหาร|การใช้งาน

Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR, E476) เป็นอิมัลซิไฟเออร์ประสิทธิภาพสูงที่ออกแบบมาเพื่อลดความหนืดและปรับปรุงคุณสมบัติการไหลในระบบที่มีไขมัน- มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปช็อกโกแลตและขนมหวาน ช่วยให้ผู้ผลิตได้พื้นผิวที่นุ่มนวลขึ้น การบรรจุแม่พิมพ์ที่ดีขึ้น และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอพร้อมการใช้ไขมันที่เหมาะสมที่สุด

ส่งคำถาม

จัดส่งที่รวดเร็ว
การประกันคุณภาพ
บริการลูกค้า 24/7

การแนะนำสินค้า

รายละเอียดสินค้า

PGPR E476 มาจากโพลีกลีเซอรอลและกรดริซิโนเลอิก ซึ่งมีคุณสมบัติไลโปฟิลิกเข้มข้นซึ่งทำให้มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบน้ำมัน-ที่ต่อเนื่องกัน ทำงานโดยการลดแรงเสียดทานภายในระหว่างอนุภาคของแข็ง เช่น โกโก้และน้ำตาล ช่วยให้ช็อกโกแลตและสารเคลือบไหลได้ง่ายขึ้นระหว่างการแปรรูป ส่งผลให้ความสามารถในการปฏิบัติงานดีขึ้น ลดการใช้พลังงาน และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

นอกจากช็อกโกแลตแล้ว PGPR ยังใช้ในการเคลือบแบบผสม การอุด และสเปรดที่ต้องการการควบคุมความหนืดและอิมัลชันที่เสถียร มักใช้ควบคู่ไปกับอิมัลซิไฟเออร์อื่นๆ เพื่อให้ได้ฟังก์ชันการทำงานที่สมดุลและเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์

TEMS	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	สีน้ำตาลอ่อน	สีน้ำตาลอ่อน
ค่ากรด (mgKOH/g)	สูงสุด 6	4.20
ค่าสะพอนิฟิเคชัน (mgKOH/g)	170-200	176.3
ค่าไฮดรอกซิล(mgKOH/g)	80-100	84.3
คุณค่าไอโอดีน	72-103	76.7
โลหะหนัก (Pb, ppm)	สูงสุด 2	0.11
สารหนู (คำนวณโดย As, ppm)	สูงสุด 3	<3