Pure Span 20 Emulsifier CAS 1338-39-2 สำหรับอาหารและอุตสาหกรรม

 

Span 20 (E493) พร้อมด้วย CAS 1338-39-2 ผลิตจากซอร์บิทอลและกรดลอริก ทำให้เกิดอิมัลซิไฟเออร์อ่อนที่สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เป็นสารที่ละลายได้ในน้ำมัน- มีค่า HLB ต่ำ และทำงานได้ดีทั้งในระบบที่มีไขมัน-และน้ำมันสูง ทำให้ Span 20 เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาเสถียรภาพของอิมัลชัน เพิ่มความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ และปรับปรุงอายุการเก็บรักษา โดยทั่วไปจะใช้ควบคู่ไปกับโพลีซอร์เบตเพื่อสร้างระบบอิมัลชันที่สมดุลในสูตรผสมขั้นสูง

 

 

ข้อมูลจำเพาะทางเคมี/กายภาพ
กรดไขมัน	56~68	w/%
ซอร์บิทอล	36~49	w/%
ค่าความเป็นกรด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 7.0	มก. KOH/ก
ค่าการสะพอนิฟิเคชั่น	155~170	มก. KOH/ก
ค่าไฮดรอกซิล	330~360	มก. KOH/ก
ความชื้น	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.5	w/%
สารตกค้างเมื่อจุดระเบิด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5	w/%

 

 

ข้อมูลจำเพาะของโลหะหนัก
สารหนู ป.ล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2	มก./กก มก./กก

 

 

อิมัลซิไฟเออร์ที่ไม่ใช่-ไอออนิกและย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

ละลายน้ำมันได้ดีเยี่ยมและเข้ากันได้

มีความคงตัวภายใต้ความร้อน อิเล็กโทรไลต์ และ pH ที่แตกต่างกัน

ปรับปรุงการกระจายตัวของรสชาติ น้ำมัน และส่วนผสมออกฤทธิ์

เหมาะสำหรับฉลากสะอาด-และสูตรอาหารสมัยใหม่

ปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความเสถียร และคุณภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์

 

 

การใช้งานด้านอาหาร

 

เครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ทดแทนนม:ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ไขมันเพื่อปรับปรุงรสชาติ ความคงตัว และการกระจายรสชาติในนมจากพืช ครีมเทียมกาแฟ และ-เครื่องดื่มพร้อมดื่ม-

 

เบเกอรี่และขนมหวาน:เพิ่มอากาศและความนุ่มของเศษขนมปังในเค้ก ขนมอบ ช็อคโกแลต และสารเคลือบ ช่วยให้ไขมันและน้ำมันเป็นอิมัลชันได้ดีขึ้น

 

ซอส น้ำสลัด และน้ำมันปรุงรส:ป้องกันการแยกตัวของน้ำมันและปรับปรุงการควบคุมความหนืด ช่วยให้ผู้ผลิตได้อิมัลชันที่เรียบและเสถียร

 

ไอศกรีมและของหวานแช่แข็ง:ทำงานร่วมกับอิมัลซิไฟเออร์อื่นๆ เพื่อป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งและปรับปรุงความเป็นครีม

 

        

 

การใช้งานทางอุตสาหกรรม

 

เครื่องสำอางและการดูแลส่วนบุคคล:ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์อ่อนและสารทำให้คงตัวในครีม โลชั่น เซรั่ม และสูตรน้ำมัน-

 

ยา:รองรับระบบควบคุมการปลดปล่อย-และเพิ่มการกระจายตัวในขี้ผึ้งและผลิตภัณฑ์เฉพาะที่

 

สูตรทางเคมีและอุตสาหกรรม:ใช้ในน้ำมันหล่อลื่น อิมัลชันทางการเกษตร และสารเคลือบที่ต้องการน้ำมันที่มีความเสถียร-ใน-น้ำหรือน้ำ-ใน-อิมัลชันน้ำมัน

 

การแปรรูปสิ่งทอและเครื่องหนัง:ปรับปรุงประสิทธิภาพการเปียก การหล่อลื่น และการกระจายตัว

 

 

25กก./ดรัม

 

 

โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

การจัดส่งแบบผสม

ป้ายกำกับยอดนิยม: ช่วง 20 Sorbitan Monolaurate, อิมัลซิไฟเออร์อาหาร E493, อิมัลซิไฟเออร์ CAS 1338-39-2, Chemsino