บทบาทของโซเดียม Stearoyl Lactylate SSL80 เปอร์เซ็นต์ในสินค้าอบที่ปราศจากกลูเตนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

โซเดียม สเตียโรอิล แลคติเลต (SSL80 เปอร์เซ็นต์) เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมอบที่ปราศจากกลูเตนแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสมบัติในการอิมัลชันและการปรับสภาพแป้งช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการของขนมอบ ใช้งานง่ายและมีการใช้งานที่หลากหลาย ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าสำหรับชุดเครื่องมือทำขนมปังแบบไม่มีกลูเตน

แพ้กลูเตน การหาตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอาจเป็นเรื่องท้าทาย โชคดีที่มีส่วนผสมลับที่สามารถยกระดับขนมอบปลอดกลูเตนขึ้นไปอีกระดับหนึ่งได้ นั่นก็คือ โซเดียม สเตียโรอิล แลคติเลต (SSL80 เปอร์เซ็นต์)

ด้วยการรวม SSL80 เปอร์เซ็นต์ไว้ในขนมอบไร้กลูเตน คุณสามารถสร้างขนมที่ชุ่มชื้น นุ่ม และมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น SSL80 เปอร์เซ็นต์เป็นอิมัลซิไฟเออร์ธรรมชาติที่ช่วยยึดส่วนผสมเข้าด้วยกัน ส่งผลให้เนื้อสัมผัสและโครงสร้างเศษขนมปังดีขึ้น
SSL80 เปอร์เซ็นต์ยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอิมัลซิไฟเออร์อื่นๆ เช่น น้ำมันเติมไฮโดรเจน ไม่เพียงแต่ได้มาจากพืชเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่ต่ำกว่าอิมัลซิไฟเออร์อื่นๆ
 

1. ปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรสชาติ

ขนมอบปลอดกลูเตนมักจะขาดความยืดหยุ่นและโครงสร้างที่ได้จากกลูเตน ส่งผลให้เนื้อแป้งแห้งหรือร่วน SSL80 เปอร์เซ็นต์ ช่วยเสริมเนื้อสัมผัสให้มีความนุ่มและชุ่มชื้น อิมัลซิไฟเออร์ใน SSL80 เปอร์เซ็นต์ยังช่วยกระจายไขมันอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง ส่งผลให้ขนมอบมีรสชาติดีขึ้นและมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

2. อายุการเก็บรักษานานขึ้น

ข้อดีอีกประการหนึ่งของการใช้ SSL80 เปอร์เซ็นต์ในขนมอบปลอดกลูเตนก็คือ ช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ การมี SSL80 เปอร์เซ็นต์ช่วยชะลอกระบวนการค้าง ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะคงความสดและความชุ่มชื้นเป็นระยะเวลานานขึ้น

3. ปรับปรุงโปรไฟล์ทางโภชนาการ

แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของขนมอบได้อีกด้วย ด้วยการปรับปรุงเนื้อสัมผัสและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ SSL80 เปอร์เซ็นต์ช่วยให้สามารถผสมผสานส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพได้ ให้เส้นใยและสารอาหารมากกว่าขนมปังขาวแบบดั้งเดิม

4. ใช้งานง่าย

SSL80 เปอร์เซ็นต์ใช้งานง่ายในขนมอบปลอดกลูเตน สามารถเติมลงในส่วนผสมที่แห้งได้โดยตรง และเนื่องจากละลายน้ำได้ จึงผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย

5. การใช้งานที่หลากหลาย

SSL80 เปอร์เซ็นต์เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์พร้อมการใช้งานที่หลากหลาย สามารถใช้ได้กับขนมอบปลอดกลูเตนหลายประเภท รวมถึงขนมปัง เค้ก และขนมอบ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ เช่น ขนมหวานที่ทำจากนมและซอสต่างๆ

น้ำหนักสุทธิแต่ละกล่อง: 25 กก. น้ำหนักรวม: 26 กก
ขนาดบรรจุ:43*38*28ซม
ไม่มีพาเลท
20GP:15.5ตัน 40GP:25ตัน
ด้วยพาเลท
น้ำหนัก: 18 กล่องสำหรับ 10 พาเลท; 24 กล่องๆละ 10
พาเลท
20GP:20 พาเลท,10.5mts
40GP:40 พาเลท,21mts