เครื่องดื่มโปรตีนข้น CAS NO. 123-94-4

Lactem ซึ่งเป็นเอสเทอร์ที่เกิดจากกรดแลคติคและกลีเซอรอล มักถูกใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร โดยทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว และสารเพิ่มความข้นในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท

ในกระบวนการอบ Lactem สามารถเพิ่มปริมาณแป้งและขนมปังได้ ส่งผลให้เนื้อสัมผัสเบาและนุ่มขึ้น

ความรู้สึกปากที่ดีขึ้น: ด้วยการปรับปรุงอิมัลชันและเนื้อสัมผัส แลคเตตโมโนและดิกลีเซอไรด์สามารถเพิ่มความรู้สึกปากของเครื่องดื่มโปรตีน ทำให้เครื่องดื่มนุ่มนวลและมีครีมมากขึ้น

การปรับความหนืด: การเติมแลคเตทโมโนและดิกลีเซอไรด์ลงในเครื่องดื่มโปรตีนสามารถปรับความหนืดของผลิตภัณฑ์ได้ ทำให้ง่ายต่อการคน บรรจุ และใช้

25กก./กล่อง
15.5mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)