อาหารที่มีประโยชน์อย่างแพร่หลายและกลีเซอรอลโมโนสเตียเรต Comestic GMS 40 Flake หมายเลข CAS31566-31-1

GMS (Glycerol Monostearate) Flakes เป็นสารเติมแต่งอเนกประสงค์สำหรับอาหารและเครื่องสำอาง ซึ่งเป็นที่รู้จักจากคุณสมบัติการทำให้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ การทำให้คงตัว และการเพิ่มเนื้อสัมผัส

เกล็ด GMS เป็นเกล็ดแข็งที่มีลักษณะและเนื้อสัมผัสคล้ายขี้ผึ้ง ได้รับการออกแบบให้กระจายตัวได้ง่ายและรวมอยู่ในสูตรต่างๆ

1. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่: ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปัง เค้ก และขนมอบ GMS 40 เกล็ดช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัส เพิ่มปริมาตร และยืดอายุการเก็บรักษาโดยการเพิ่มโครงสร้างและอิมัลชันของแป้ง
2. ลูกกวาดและช็อกโกแลต: ในลูกอม ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์ลูกกวาดอื่นๆ เกล็ด GMS 40 จะป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล เพิ่มความรู้สึกในปาก และทำให้ได้เนื้อครีม
3. ครีมและโลชั่น: เกล็ด GMS 40 ใช้ในครีม โลชั่น และบอดี้บัตเตอร์เพื่อทำให้อิมัลชันของน้ำมันและน้ำมีความคงตัว เพิ่มเนื้อสัมผัสและให้ความรู้สึกสบายผิว

25กก./ถุง