วิธีการจัดการกับขนมปังและเค้กในการผลิต?

ในโรงงานเบเกอรี่อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องทําความเย็นและบรรจุภัณฑ์วัตถุดิบเช่นการบรรจุอาหารและไหมขัดฟันหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสําเร็จรูปเช่นชิ้นผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปและแม้แต่วัสดุบรรจุภัณฑ์ภายในก็ตกลงมาที่พื้น

เนื่องจากมีมลพิษทางกายภาพเช่นจุลินทรีย์และฝุ่นละอองบนพื้นดินและมลพิษทางเคมีที่ฆ่าเชื้อบนพื้นดินเช่นน้ํายาฆ่าเชื้อ แหล่งมลพิษเหล่านี้จะมีผลกระทบบางอย่างต่อสุขอนามัยและความปลอดภัยที่มีคุณภาพของผลิตภัณฑ์พื้นและจะทําให้เกิดโรคราน้ําค้างและการเสื่อมสภาพในกรณีที่รุนแรง

วิธีการจัดการกับมันได้หรือไม่ ปฏิบัติต่อพวกเขาในสถานการณ์ที่แตกต่างกัน ในขั้นตอนวัตถุดิบก่อนทําความสะอาดหรือแปรรูปกระบวนการฆ่าเชื้อที่ไม่ใช่ส่วนหากไม่ส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายพื้นสามารถทําความสะอาดและใช้ได้ ผลิตภัณฑ์หลังจากบรรจุภัณฑ์อัตราเงินเฟ้อหรือการปิดผนึกสูญญากาศหากบรรจุภัณฑ์ได้รับความเสียหายหลังจากลงจอดจะถือว่าเป็นการกําจัดผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีคุณสมบัติ วัสดุบรรจุภัณฑ์จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อใหม่บนพื้นดิน

วิธีการบรรทัดฐานสี่ขั้นตอน

1.พร้อมกับภาชนะพิเศษสําหรับการระบุของ พื้นที่การผลิตผลิตภัณฑ์มีกรอบพลาสติกที่ทําเครื่องหมายไว้เพื่อจัดเก็บวัตถุดิบที่ตกลงมาในระหว่างกระบวนการผลิตหลังจากทําความสะอาด พื้นที่สุกของผลิตภัณฑ์มีการติดตั้งผลิตภัณฑ์หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสําเร็จรูปที่ลดลงและผลิตภัณฑ์กึ่งสําเร็จรูปจะถูกเก็บไว้แยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป พื้นที่บรรจุภัณฑ์และการปิดผนึกมีกรอบการทําเครื่องหมายพิเศษเพื่อวางวัสดุบรรจุภัณฑ์และอุปกรณ์เสริมที่ตกลงมาบนพื้นดินในระหว่างกระบวนการผลิต

2.หลังจากที่บุคลากรการผลิตหยิบวัตถุที่ร่วงหล่น, พวกเขาจะต้องอีกครั้ง- ล้างมือของพวกเขาและฆ่าเชื้อพวกเขาเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของ

3.ทําความสะอาดวัตถุชั้นทิ้งในเวลาของ

4.เสริมสร้างการศึกษาการรับรู้ด้านสุขอนามัยของบุคลากรการผลิต, และจัดการการฆ่าเชื้อโรคของบุคลากรได้ดีเพื่อป้องกันการเกิดการปนเปื้อนข้ามของ