สินค้า

Nisin E234 สารกันบูดธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์และนม

Nisin E234 สารกันบูดธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์และนม

Nisin (E234) เป็นสารกันบูดอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงและมีประสิทธิภาพสูงผ่านการหมัก lactococcus lactis . ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของการเน่าเสียและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

ส่งคำถาม

จัดส่งที่รวดเร็ว
การประกันคุณภาพ
บริการลูกค้า 24/7

การแนะนำสินค้า

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

Nisin E234 เป็นpolypeptide bacteriocinได้รับการอนุมัติทั่วโลกว่าเป็นสารกันบูดอาหาร . มันทำหน้าที่เป็นหลักกับแบคทีเรียแกรมบวก, รวมทั้งListeria monocytogenes, Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, และบาซิลลัสสปีชีส์ . ไม่เหมือนสารกันบูดสังเคราะห์นิซินคือได้มาตามธรรมชาติและย่อยสลายได้ทางชีวภาพทำให้เป็นโซลูชันที่ต้องการสำหรับอาหารที่เป็นธรรมชาติและแปรรูปน้อยที่สุด.

เรานำเสนอนิซินเกรดอาหารที่มีความสุขสูงซึ่งตรงตามมาตรฐานสากล (FCC, FAO/WHO, กฎระเบียบ e-number) . มันมีความเสถียรภายใต้สภาวะที่เป็นกรด (pH <5 . 5), ทนความร้อนและเข้ากันได้กับอาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าคุณจะผลิตเนื้อสุก, ชีสแปรรูป, หรือผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่ม, Nisin ช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาโดยไม่ลดระดับคุณภาพ .

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	สีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำนมสีขาว	ผงสีน้ำตาลอ่อน
ความแรง (IU/mg)	900 นาที	1129
สูญเสียการอบแห้ง (%)	3.0 สูงสุด	0.72
โซเดียมคลอไรด์ (%)	50.0 นาที	90.52
จำนวนแผ่นทั้งหมด (CFU/G)	10 สูงสุด	＜10
Coliforms (MPN/G)	＜3	＜3
Escherichia coli/(mpn/g)	＜3	＜3
ซัลโมเนลล่า	ลบใน 25 กรัม	เชิงลบ
PB (mg/kg)	1 สูงสุด	＜1

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

ต้นกำเนิดธรรมชาติ-ผลิตผ่านการหมักเป็นมิตรกับฉลากสะอาด

ยาต้านจุลชีพในวงกว้าง-มีประสิทธิภาพต่อการเน่าเสียและแบคทีเรียแกรมบวกที่ทำให้เกิดโรค

ความร้อนมั่นคง- เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์หรือปรุงสุก

ไม่มีผลกระทบต่อรสชาติหรือพื้นผิว- รักษาความสมบูรณ์ของอาหาร

เป็นไปตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างประเทศ- สถานะ E234 ที่ได้รับอนุมัติในสหภาพยุโรปจีนสหรัฐอเมริกาและอื่น ๆ

ปริมาณที่มีประสิทธิภาพต่ำ-โซลูชันที่ประหยัดต้นทุน

การใช้งานในเนื้อสัตว์และนม

🥩ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์:

เนื้อสัตว์ที่ปรุงและแปรรูป (แฮม, ไส้กรอก, เนื้อเดลี่)

เนื้อสัตว์ที่หายขาด (ซาลามี่ฮอทดอก)

มื้ออาหารพร้อมกินเนื้อสัตว์

สัตว์ปีกและการอนุรักษ์ปลา

🧀ผลิตภัณฑ์นม:

ชิ้นชีสแปรรูปและสเปรด

นมปรุงรสและครีม

โยเกิร์ตและนมหมักที่ดื่มได้

จุ่มและซอสที่ใช้นม

Nisin E234 Preservative for Meat and Dairy

นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และนมแล้ว Nisin E234 ยังใช้ในอาหารกระป๋องเครื่องดื่มที่เป็นกรดการเติมเบเกอรี่, และผลิตภัณฑ์จากโรงงานเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาตามธรรมชาติ . นอกจากนี้ยังมีการสำรวจในยาและการดูแลส่วนบุคคลสำหรับคุณสมบัติของยาต้านจุลชีพรองรับการใช้งานที่กว้างขึ้นนอกเหนือจากการเก็บรักษาอาหาร .