อาหาร-เกรด Agar Agar E406 สารเพิ่มความข้นสำหรับผลิตภัณฑ์นม

 

Agar Agar E406 สร้างเจลที่ยืดหยุ่นและแน่นหนาโดยการสร้างเครือข่ายที่มั่นคงเมื่อกระจายตัวในน้ำและให้ความชุ่มชื้นที่อุณหภูมิสูง ให้ความสามารถในการกักเก็บน้ำที่ดีเยี่ยม- ป้องกันการสังเคราะห์ (เวย์-ปิด) และเพิ่มความหนืดแม้ในระดับการใช้งานต่ำ วุ้นวุ้นต่างจากเจลาตินตรงที่วุ้นจะสร้างเจลที่คงตัวที่อุณหภูมิห้องและคงโครงสร้างไว้ในระหว่างการให้ความร้อน การพาสเจอร์ไรซ์ และการเก็บรักษา ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานกับผลิตภัณฑ์นมที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

 

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ
	ละเอียดมาก ผงวุ้น	ผงวุ้น	แถบวุ้น
สี	จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน	จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน	จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน
ความแรงของเจล	มากกว่าหรือเท่ากับ 1300 กรัม/ซม2	มากกว่าหรือเท่ากับ 900 กรัม/ซม2	มากกว่าหรือเท่ากับ 400 กรัม/ซม2
ตะแกรงตกค้าง -80	ผ่านไป 95%	ผ่านไป 95%	ผ่านไป 95%
ความชื้น	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 9%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 11%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20%
เถ้า	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0%
น้ำร้อนไม่ละลายน้ำ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%
สารดูดซับน้ำ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 75 มล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 75 มล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 75 มล
แป้ง	ไม่ใช่สีฟ้า	ไม่ใช่สีฟ้า	ไม่ใช่สีฟ้า
ป.ล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20ppm
สารหนู	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm
ตะกั่ว	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm
เจลาติน	ผ่านการทดสอบ	ผ่านการทดสอบ	ผ่านการทดสอบ

 

 

ความแข็งแรงของเจลสูง:สร้างเจลที่แน่นและคงตัว เหมาะสำหรับขนมหวานที่ทำจากนมและผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้าง

ทนความร้อน-:รักษาเนื้อสัมผัสระหว่างการพาสเจอร์ไรซ์ การประมวลผล UHT และรอบการทำความเย็น

ปริมาณน้ำที่ดีเยี่ยม-กักเก็บน้ำ:ลดการทำงานร่วมกันในโยเกิร์ต ชีส และเครื่องดื่มจากนม

ประสิทธิภาพการให้ยาต่ำ-:ได้ความหนืดและความแน่นของเจลตามที่ต้องการโดยใช้เพียงเล็กน้อย

วีแกนและคลีน-ป้ายกำกับ:พืช-ที่ได้มาจากไฮโดรคอลลอยด์ที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์จากนมและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นม-

โปรไฟล์รสชาติที่เป็นกลาง:ไม่ปกปิดหรือรบกวนรสชาติของนม

 

 

1. โยเกิร์ตและโยเกิร์ตสไตล์กรีก-

ปรับปรุงร่างกายและความหนา

ป้องกันการแยกเวย์

ช่วยเพิ่มเนื้อครีมให้คงตัว

 

2. นมปรุงแต่งและเครื่องดื่มจากนม

ให้ความหนืดเล็กน้อยและความเสถียรของระบบกันสะเทือน

ป้องกันการตกตะกอนของโกโก้หรืออนุภาครส

 

3. ชีสและชีสแปรรูป

ปรับปรุงความแน่นและความสามารถในการหั่น

เพิ่มการกักเก็บความชื้นและความคงตัวของผลิตภัณฑ์

 

4. ของหวานที่ทำจากนม (พุดดิ้ง คัสตาร์ด ครีม)

สร้างโครงสร้างเจลที่เรียบเนียนและเต่งตึง

ทนทานต่อวงจรความร้อนและความเย็น

 

         

 

5. ไอศกรีมและของหวานแช่แข็ง

มีส่วนช่วยให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนขึ้น

ลดการเกิดผลึกน้ำแข็งเมื่อใช้ร่วมกับสารเพิ่มความคงตัวอื่นๆ

 

6.-ผลิตภัณฑ์นมทดแทนจากพืช

ช่วยจำลองผลิตภัณฑ์จากนม-เช่น ความหนืดและความครีม

ปรับปรุงความเสถียรในผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว อัลมอนด์ หรือถั่วเหลือง-

 

 

ถุงพลาสติกทอ 25 กก./กล่องหรือ 10 กก. ต่อถังเหล็ก

 

 

โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

การจัดส่งแบบผสม

ป้ายกำกับยอดนิยม: Agar Agar E406 ผลิตภัณฑ์นม, สารเพิ่มความข้นของนม, สารเพิ่มความข้นของวุ้นสำหรับโยเกิร์ต, Chemsino