Pure Agar Agar E406 สารก่อเจลสำหรับขนมหวาน

 

Agar Agar E406 มีโครงสร้างเจลที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งกระชับและยืดหยุ่นมากกว่าสารก่อเจลทั่วไปหลายตัว มันให้ความชุ่มชื้นได้ง่ายในน้ำร้อนและเซ็ตตัวอย่างรวดเร็วเมื่อเย็นลง ช่วยให้ผู้ผลิตได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและปรับปรุงความเสถียรของผลิตภัณฑ์ เจลวุ้นยังคงความเสถียรแม้ในอุณหภูมิที่สูงขึ้น ช่วยให้ลูกอมสามารถรักษารูปร่างระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง

 

ความสามารถในการสร้างเจลใสยังทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมสีสันสดใสมันวาวซึ่งรูปลักษณ์เป็นสิ่งสำคัญ นอกจากนี้ Agar Agar ยังผลิตจากพืช 100%- ซึ่งตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับสูตรขนมที่ผ่านการรับรอง{3}}แบบมังสวิรัติและฮาลาล

 

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ
	ละเอียดมาก ผงวุ้น	ผงวุ้น	แถบวุ้น
สี	จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน	จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน	จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน
ความแรงของเจล	มากกว่าหรือเท่ากับ 1300 กรัม/ซม2	มากกว่าหรือเท่ากับ 900 กรัม/ซม2	มากกว่าหรือเท่ากับ 400 กรัม/ซม2
ตะแกรงตกค้าง -80	ผ่านไป 95%	ผ่านไป 95%	ผ่านไป 95%
ความชื้น	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 9%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 11%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20%
เถ้า	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0%
น้ำร้อนไม่ละลายน้ำ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%
สารดูดซับน้ำ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 75 มล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 75 มล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 75 มล
แป้ง	ไม่ใช่สีฟ้า	ไม่ใช่สีฟ้า	ไม่ใช่สีฟ้า
ป.ล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20ppm
สารหนู	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm
ตะกั่ว	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm
เจลาติน	ผ่านการทดสอบ	ผ่านการทดสอบ	ผ่านการทดสอบ

 

 

ความแข็งแรงของเจลที่แข็งแกร่งและเสถียรเหมาะสำหรับลูกอมที่มีเนื้อแน่น-

มีเสถียรภาพทางความร้อนสูงป้องกันการหลอมละลายและการเสียรูป

เจลใสมันวาวเหมาะสำหรับการนำเสนอขนมที่มีชีวิตชีวา

คุณสมบัติการตั้งค่าที่รวดเร็ว-ที่รองรับสายการผลิตที่มีประสิทธิภาพ

ฉลาก-จากพืชและสะอาด-สอดคล้องกับกระแสผู้บริโภคยุคใหม่

เข้ากันได้กับน้ำตาล กรดผลไม้ รสชาติ และสี

 

 

 

Agar Agar E406 ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนมหวานเนื่องจากความสามารถในการสร้างเจลที่เสถียรและสวยงามการใช้งานที่สำคัญ ได้แก่ :

 

ลูกอมเหนียวและเยลลี่
ให้การกัดที่แน่น ยืดหยุ่น และคงตัวทางความร้อนได้ดีเยี่ยม ทำให้ลูกอมทนต่อการหลอมละลาย

 

เยลลี่ผลไม้และลูกอมเคลือบ
สร้างเจลใสมันวาวที่ช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาของสีและการนำเสนอโดยรวม

 

ลูกอมหลายชั้นและขึ้นรูป
รองรับรูปทรงที่แม่นยำและชั้นที่สะอาด เหมาะสำหรับขนมระดับพรีเมี่ยมหรือของตกแต่ง

 

ขนมหวานมังสวิรัติและมังสวิรัติ
ทำหน้าที่ทดแทนเจลาตินโดยสมบูรณ์ โดยมีโครงสร้างจากพืช-และมีการสร้างเจลเข้มข้น

 

น้ำตาลต่ำ-หรือลูกอมฟังก์ชันอล
ช่วยรักษารูปร่างและเนื้อสัมผัสแม้ในสูตรลด-น้ำตาล

 

        

 

ความสามารถของ Agar ในการส่งมอบความแน่น ความใส และความเสถียรทางความร้อน ทำให้ Agar เป็นสารก่อเจลที่จำเป็นสำหรับการผลิตขนมสมัยใหม่

 

 

 

ผงวุ้น: ถุงพลาสติกทอ 25 กก./กล่องหรือ 10 กก. ต่อถังเหล็ก

 

 

โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

การจัดส่งแบบผสม

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: Agar Agar E406 ขนมหวาน, สารก่อเจลลูกกวาด, ส่วนผสมเยลลี่วีแกน, CHEMSINO