สารเคมี polyglycerol polyricinoleate pGPR ส่วนผสมอาหาร E476 CAS เลข 29894-35-7

อิมัลชันประสิทธิภาพสูง:PGPR Emulsifier แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการสร้างอิมัลชันที่มีประสิทธิภาพสูง มันสามารถกระจายน้ำมันและน้ำอย่างรวดเร็วและทั่วถึงซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตช็อคโกแลต อิมัลชันประสิทธิภาพสูงนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าช็อคโกแลตมีพื้นผิวที่เนียนและสม่ำเสมอปราศจากก้อนหรือการแยกใด ๆ

ฟังก์ชั่นการปรับเปลี่ยนความหนืด:มันทำหน้าที่เป็นตัวแทนการปรับเปลี่ยนความหนืดที่ทรงพลัง ในบริบทของช็อคโกแลตจะช่วยลดความหนืดทำให้ช็อคโกแลตของเหลวมากขึ้นในระหว่างกระบวนการผลิต สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการประมวลผล แต่ยังช่วยเพิ่มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายทำให้ผู้บริโภคดึงดูดความสนใจมากขึ้น

ชั้นวาง - ฟังก์ชั่นการยืดอายุชีวิต:PGPR เป็นเครื่องมือในการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยการเพิ่มเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์และลดความเสี่ยงของการเน่าเสียทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถรักษาคุณภาพของพวกเขาได้ในระยะเวลานานขึ้น สิ่งนี้เป็นประโยชน์สำหรับทั้งอุตสาหกรรมอาหารและผู้บริโภคเนื่องจากช่วยลดของเสียและให้ความสะดวกสบายมากขึ้น

ขอบเขตแอปพลิเคชันอเนกประสงค์:อิมัลซิไฟเออร์นี้มีขอบเขตการใช้งานที่หลากหลายและสามารถนำไปใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นในการผลิตเค้กไอศกรีมหรือน้ำสลัดมันสามารถปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการผลิตอาหาร

ในช็อคโกแลตและขนมหวานส่วนผสมอาหาร PGPR ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตช็อคโกแลตเพื่อลดความหนืดและปรับปรุงคุณสมบัติการไหลทำให้ช็อคโกแลตเรียบเนียนและง่ายขึ้น มันช่วยเพิ่มพื้นผิวและความสอดคล้องของช็อคโกแลตการเคลือบและการเติม

ในการทำเค้กอิมัลซิไฟเออร์ PGPR สามารถลดแรงตึงผิวของแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้ส่วนผสมต่าง ๆ เช่นน้ำมันน้ำและน้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอและผสมผสานอย่างลงตัว มันทำให้เค้กมีพื้นผิวที่ดีและหนาแน่นป้องกันไม่ให้เค้กแตกหรือยุบในระหว่างการเก็บรักษาและขยายระยะเวลาการรักษาความสดของเค้กทำให้ความอร่อยนานขึ้น

เมื่อพูดถึงการจัดเก็บช็อคโกแลต PGPR สำหรับการขายมีความสำคัญเท่าเทียมกัน มันสามารถยับยั้งการย้ายถิ่นและการตกผลึกของไขมันในช็อคโกแลตได้อย่างมีประสิทธิภาพป้องกันปรากฏการณ์ "บาน" ของช็อคโกแลตและรักษาคุณภาพและลักษณะของช็อคโกแลต ไม่ว่าเมื่อไหร่ที่คุณได้ลิ้มรสคุณสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมดั้งเดิมได้เสมอ

25 กก./ดรัม; 200 กก./กลอง
20MT/FCL (20GP)
24MT/FCL (40GP)