Chemsino CITREM Emulsifier สำหรับผลิตภัณฑ์นม

 

Chemsino CITREM (เอสเทอร์กรดซิตริกของโมโน- และไดกลีเซอไรด์ E472c) เป็นอิมัลซิไฟเออร์ฟังก์ชันที่ออกแบบมาเพื่อสภาวะการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมที่มีความต้องการสูง ช่วยเพิ่มการกระจายตัวของไขมันนมและทำให้อิมัลชันคงตัวภายใต้การบำบัดด้วยความร้อน เช่น การพาสเจอร์ไรซ์และการแปรรูปยูเอชที ด้วยการปรับปรุงปฏิสัมพันธ์ระหว่างก้อนไขมันและโปรตีน CITREM มีส่วนช่วยให้โครงสร้างผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น และลดความเสี่ยงของการแยกตัว นอกจากนี้ยังสนับสนุนการควบคุมความหนืดและคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่ดีขึ้นอีกด้วย อิมัลซิไฟเออร์สามารถรวมเข้ากับสายการผลิตผลิตภัณฑ์นมมาตรฐานได้อย่างง่ายดาย และทำงานได้ดีร่วมกับสารเพิ่มความคงตัวและโปรตีนที่ใช้กันทั่วไปในสูตรผลิตภัณฑ์นม

 

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	ผงสีขาว/ผงงาช้าง	ผงสีขาว
กรดซิตริกทั้งหมด (%)	13-50	29.6
กรดไขมันรวม (%)	37-81	53.8
กลีเซอรอลรวม (%)	8-33	21.2
ฟรีกลีเซอรอล (%)	สูงสุด 4.0	2.7
เถ้าซัลเฟต (%)	สูงสุด 10.0	0.42
โลหะหนัก (Pb) ppm	สูงสุด 2.0	0.12

 

 

Chemsino CITREM นำเสนอประสิทธิภาพในการผสมอิมัลชันที่ยอดเยี่ยมและความเสถียรของกระบวนการ ช่วยให้การกระจายไขมันสม่ำเสมอ ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มความต้านทานการแยกตัวระหว่างการเก็บรักษา ส่วนผสมทำงานได้ดีภายใต้สภาวะอุณหภูมิและวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกัน กระจายตัวได้ง่าย เข้ากันได้กับส่วนผสมจากนมอื่นๆ และเหมาะสำหรับการผลิตขนาดใหญ่-อย่างสม่ำเสมอ

 

 

ในนมและครีมคืนรูป, CITREM ช่วยกระจายไขมันให้คงที่และป้องกันการเกิดครีมหรือการแยกเฟสระหว่างการเก็บรักษา

ในนมปรุงแต่งและเครื่องดื่มจากนมโดยจะรักษาเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและรูปลักษณ์ที่สม่ำเสมอ แม้อยู่ภายใต้การประมวลผลด้วยความร้อน

สำหรับโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมักมีส่วนช่วยให้ร่างกายดีขึ้นและความสม่ำเสมอ สนับสนุนโครงสร้างเจลที่สม่ำเสมอมากขึ้น

ในชีสแปรรูป, CITREM ช่วยเพิ่มอิมัลชันของไขมันและโปรตีน ส่งผลให้ละลายและหั่นได้ดีขึ้น

นอกจากนี้ยังมีประสิทธิผลในวิปครีมและครีมขนมหวานซึ่งช่วยรักษาความคงตัวของโฟมและสัมผัสที่นุ่มนวลเมื่อถูกปาก

นอกจากนี้ CITREM ยังสามารถใช้ได้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ-ช่วยชดเชยไขมันที่ลดลงโดยการปรับปรุงเนื้อสัมผัสและคุณภาพทางประสาทสัมผัสโดยรวม

 

      

 

 

25กก./ถุง/กล่อง

 

 

โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPO ได้รับการรับรอง

บริการ OEM / ODM

ไม่จำเป็นต้องมีขั้นต่ำ โอกาสที่มากขึ้น

บริการก่อน{0}}การขายและบริการหลังการขาย-ที่ยอดเยี่ยม

จัดส่งที่รวดเร็วและราคาที่ดีที่สุด

มีตัวอย่างฟรี

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผลิตภัณฑ์นมอิมัลซิไฟเออร์ CITREM, ผลิตภัณฑ์นมอิมัลซิไฟเออร์ CITREM, ผู้จัดจำหน่ายอิมัลซิไฟเออร์นม, CITREM สำหรับนมและชีส