ค้นพบความอเนกประสงค์ของโพลีซอร์เบต โพลีซอร์เบต 40 เหลวในฐานะอิมัลซิไฟเออร์ หมายเลข CAS9005-66-7

Polysorbate 40 เป็นของเหลวที่สามารถละลายในน้ำได้ มาจากส่วนผสมของโพลีเอทิลีนไกลคอลและซอร์บิแทนเอสเตอร์ ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อทำให้ไอศกรีม มายองเนส น้ำสลัด ชีส และขนมอบมีความนุ่มนวลและติดทนนานยิ่งขึ้น

โพลีซอร์เบตคือกลุ่มของอิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและยา ในบรรดาอิมัลซิไฟเออร์เหล่านี้ Polysorbate 40 เป็นหนึ่งในอิมัลซิไฟเออร์ที่มีความหลากหลายและใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด เนื่องจากปลอดภัย เสถียร และมีประสิทธิภาพ มันถูกใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารกระจาย ตัวละลาย และสารแขวนลอยในการใช้งานต่างๆ

โพลีซอร์เบต 40 เป็นของเหลวสีเหลืองที่ละลายได้ในน้ำ และได้มาจากโพลีเอทิลีนไกลคอลและซอร์บิแทนเอสเตอร์ เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบไม่มีประจุที่ใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ เช่น ไอศกรีม มายองเนส น้ำสลัด ชีส และขนมอบ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อปรับปรุงความสามารถในการละลายของยา และเพื่อให้แน่ใจว่ายามีการกระจายตัวสม่ำเสมอในสูตรผสมแบบฉีด

25กก./ดรัม