อิมัลซิไฟเออร์ SSL100 เปอร์เซ็นต์ ผงอบ หมายเลข CAS 18200-72-1

โซเดียมสเตียโรอิลแลคทิเลตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ รวมถึงขนมปัง เค้ก ผลิตภัณฑ์นม เครื่องปรุงรส อาหารสำเร็จรูป อาหารแช่แข็ง คอฟฟี่เมต เครื่องดื่มน้ำผลไม้ วิปปิ้งครีม เมอแรงค์ และมาร์ชเมลโล่ เป็นต้น มันสามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัส รสชาติ และความคงตัวของผลิตภัณฑ์ ยืดอายุ การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ และง่ายต่อการหยิบจับและใช้ในกระบวนการผลิต

1. สารอิมัลซิไฟเออร์: โซเดียม สเตียโรอิล แลคทิเลต 80 เปอร์เซ็นต์เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ที่ดีเยี่ยม ช่วยผสมน้ำมันและส่วนผสมที่เป็นน้ำและทำให้ส่วนผสมมีความคงตัว คุณสมบัตินี้ทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำสลัด ซอส มาการีน และสเปรด

2. สารปรับสภาพแป้ง: โซเดียมสเตียโรอิลแลคทิเลตร้อยละ 80 สามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสของขนมอบได้โดยการปรับสภาพแป้ง ช่วยเสริมความแข็งแรงของเครือข่ายกลูเตน ปรับปรุงความยืดหยุ่นของแป้ง และเพิ่มโครงสร้างเกล็ด ทำให้เป็นส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับขนมปัง โรล และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ

3. สารทำให้เกิดฟอง: โซเดียมสเตียโรอิลแลคทิเลตร้อยละ 80 สามารถปรับปรุงคุณสมบัติการเกิดฟองของผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น วิปปิ้งครีม เมอแรงค์ และมาร์ชเมลโลว์ เพิ่มความคงตัวและปริมาตรของโฟม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเป็นครีมมากขึ้น

4. สารเพิ่มอายุการเก็บรักษา: โซเดียมสเตียโรอิลแลคทิเลตร้อยละ 80 สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารได้ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและเพิ่มความสดและรสชาติของผลิตภัณฑ์ ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในขนมอบ ผลิตภัณฑ์นม และเนื้อสัตว์แปรรูป
5. สารทำให้คงตัว: สามารถใช้เป็นสารให้ความคงตัวสำหรับเครื่องดื่มน้ำผลไม้เพื่อช่วยรักษาสถานะการแขวนลอยของน้ำผลไม้ที่สม่ำเสมอและป้องกันการตกตะกอนของอนุภาคของแข็งในน้ำผลไม้ และเพิ่มความหนืดและเนื้อของเครื่องดื่มที่เป็นกรด ทำให้มีความเข้มข้นยิ่งขึ้น รสชาติ. ดังนั้นจึงมักใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวในโยเกิร์ตและเครื่องดื่มนมที่เป็นกรดอื่นๆ ซึ่งสามารถให้เนื้อสัมผัสและความรู้สึกในปากที่ดีขึ้น ในเครื่องดื่มบางชนิดที่มีส่วนประกอบของไขมัน เช่น เครื่องดื่มนม คอฟฟี่เมต เป็นต้น โซเดียมสเตียโรอิลแลคทิเลตสามารถช่วยรักษา ความคงตัวของอิมัลชันและป้องกันการแยกตัวของน้ำมันกับน้ำ
 

ข้อมูลบรรจุภัณฑ์
น้ำหนักสุทธิต่อกล่อง:25กก.;น้ำหนักรวม:26กก
ขนาดแพ็ค:43*38*28ซม
ไม่มีพาเลท
20GP:15.5mts 40GP:25mts