คุณสมบัติของอิมัลชัน ผลิตภัณฑ์นม หมายเลข CAS9007-48-1

การสังเคราะห์ PGPR เกี่ยวข้องกับการเอสเทอริฟิเคชันของกลีเซอรอลและกรดริซิโนเลอิก ส่งผลให้วัตถุเจือปนอาหารมักใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตช็อคโกแลต

การใช้ PGPR เป็นอิมัลซิไฟเออร์ทำให้เนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของรายการอาหารดีขึ้น พร้อมทั้งลดต้นทุนการผลิต

ปรับปรุงประสิทธิภาพการหลอมของผลิตภัณฑ์นม: ในผลิตภัณฑ์นมบางชนิด เช่น ไอศกรีม การใช้ PGPR สามารถช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการหลอมของผลิตภัณฑ์ ทำให้ง่ายต่อการละลายและเพลิดเพลิน

พื้นผิวที่ได้รับการปรับปรุง: การใช้ PGPR ในผลิตภัณฑ์นมสามารถปรับปรุงพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้ ทำให้เรียบเนียนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

25กก./กลอง200กก./กลอง
20mt/FCL (20GP)
24mt/FCL(40GP)