เครื่องดื่มโปรตีนอิมัลชัน CAS NO. 123-94-4

Lactem ที่ได้จากเอสเทอริฟิเคชันของกรดแลคติคและกลีเซอรอล ทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งอาหารประเภทอเนกประสงค์ ซึ่งมักใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว และสารเพิ่มความข้นในอุตสาหกรรมอาหาร

สามารถใช้แลคเทมเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหาร เช่น ขนมอบและขนมปัง โดยเพิ่มความนุ่มและความเคี้ยวให้กับผลิตภัณฑ์

การพองตัวที่เพิ่มขึ้น: การใช้แลคเตตโมโนและดิกลีเซอไรด์ในเครื่องดื่มโปรตีนจะช่วยเพิ่มการก่อตัวและความเสถียรของฟองอากาศ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการพองตัวของผลิตภัณฑ์และความรู้สึกเมื่อถูกปาก

อิมัลซิไฟเออร์: โมโนและดิกลีเซอไรด์ของกรดแลคติคในเครื่องดื่มโปรตีนช่วยผสมส่วนประกอบของน้ำและน้ำมันเพื่อให้ผสมกันได้ดีขึ้น ซึ่งช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความเสถียรของเครื่องดื่มโปรตีน และป้องกันการแยกตัวของน้ำมันและน้ำ

25กก./กล่อง
15.5mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)