GML 90 E471 ใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์นม

GML 90 (E471) ผลิตผ่านกระบวนการกลั่นเพื่อให้มีปริมาณโมโนกลีเซอไรด์สูงและฟังก์ชันการทำงานที่เชื่อถือได้ ในฐานะที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ จะช่วยปรับปรุงปฏิสัมพันธ์ระหว่างเฟสของน้ำมันและน้ำ ส่งผลให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนขึ้นและมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอมากขึ้น ในเวลาเดียวกัน คุณสมบัติต้านจุลชีพช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิด ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนได้ยาวนานขึ้น ในสูตรเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์จากนม GML 90 ทำงานได้ดีภายใต้อุณหภูมิและสภาวะการประมวลผลที่แตกต่างกัน โดยรักษาความเสถียรตลอดการผลิตและการเก็บรักษา รสชาติและกลิ่นที่เป็นกลางยังช่วยให้แน่ใจว่าจะไม่ส่งผลกระทบต่อโปรไฟล์รสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ความบริสุทธิ์สูง (มากกว่าหรือเท่ากับ 90%) เพื่อประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอ

ความสามารถในการผสมและกระจายตัวได้ดีเยี่ยม

การทำงานของสารต้านจุลชีพตามธรรมชาติ

ปรับปรุงพื้นผิวและความเสถียรของโครงสร้าง

ยืดอายุการเก็บในผลิตภัณฑ์อาหาร

รสชาติและกลิ่นที่เป็นกลาง

ป้ายกำกับยอดนิยม: Glyceryl Monolaurate GML 90, GML 90 emulsifier E471, เกรดอาหาร GML, GML 90 สำหรับเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์นม