Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 เปอร์เซ็นต์เป็นครีมนวดแป้งที่มีประสิทธิภาพ

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 เปอร์เซ็นต์เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมที่มักใช้เป็นครีมนวดแป้งในการอบ สารเติมแต่งนี้มีประสิทธิภาพสูงในการปรับปรุงเนื้อสัมผัส คุณภาพ และประสิทธิภาพโดยรวมของแป้งในระหว่างกระบวนการอบ

1. ความสม่ำเสมอและความยืดหยุ่นของแป้งที่เพิ่มขึ้น: Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) ซึ่งเป็นสารปรับสภาพแป้งที่มีประสิทธิภาพ ช่วยรักษาความคงตัวและความยืดหยุ่นของแป้ง ให้ความแข็งแรงแก่แป้งโดยเสริมโครงข่ายกลูเตน ช่วยให้ปั้นและจัดการแป้งได้ง่ายในกระบวนการอบ

2. ปรับปรุงการผสมและการแปรรูป: ด้วยการเพิ่ม SSL เวลาผสมแป้งโดจะลดลง ทำให้ใช้เวลาน้อยลงและประหยัดพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยให้แป้งมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและเนียนเป็นพิเศษ ช่วยให้สามารถไหลผ่านอุปกรณ์อุตสาหกรรมได้อย่างง่ายดายระหว่างการแปรรูป

3. อายุการเก็บรักษาที่ดีขึ้น: ผลิตภัณฑ์ที่มี SSL มีอายุการเก็บรักษาที่ดีขึ้น เนื่องจากจะทำให้กระบวนการค้างช้าลง ทำให้ขนมปังคงความสดใหม่ได้นานขึ้น

หน้าที่ของ SSL80 เปอร์เซ็นต์ในฐานะครีมนวดแป้งคือการเพิ่มความยืดหยุ่นและความสามารถในการขยายของแป้ง เมื่อทำเช่นนี้ แป้งจะนุ่มขึ้นและขึ้นรูปและขึ้นรูปได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังช่วยเพิ่มความสามารถในการขึ้นตัวของแป้ง ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความฟูและเบา

ครีมนวดแป้งนี้มีประสิทธิภาพสูงในการลดเวลาในการผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแป้ง นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงและทำให้โครงสร้างของแป้งคงที่ ซึ่งส่งผลเชิงบวกต่อรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อบขั้นสุดท้าย

ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของการใช้ SSL80 เปอร์เซ็นต์เป็นครีมนวดแป้งคือความสามารถในการปรับปรุงอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อบ ด้วยการต้านทานการเสียดสี ส่วนผสมนี้ช่วยให้แน่ใจว่าขนมอบคงความสดและนุ่มได้นานกว่าขนมอบที่ไม่ใช้ครีมนวดแป้ง

น้ำหนักสุทธิแต่ละกล่อง: 25 กก. น้ำหนักรวม: 26 กก
ขนาดบรรจุ:43*38*28ซม
ไม่มีพาเลท
20GP:15.5ตัน 40GP:25ตัน
ด้วยพาเลท
น้ำหนัก: 18 กล่องสำหรับ 10 พาเลท; 24 กล่องๆละ 10
พาเลท
20GP:20 พาเลท,10.5mts
40GP:40 พาเลท,21mts