ใช้ GMS (กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต) ที่มีค่าไอโอดีนสูงอย่างกว้างขวาง หมายเลข CAS31566-31-1

สำหรับค่าไอโอดีนสูงของ GMS นั้น ค่าไอโอดีนเป็นตัววัดระดับความไม่อิ่มตัวของไขมันและน้ำมัน เมื่อกล่าวถึง DMG ที่ "มีค่าไอโอดีนสูง" โดยทั่วไปจะหมายถึง DMG ที่มีระดับความไม่อิ่มตัวที่สูงกว่า

คุณค่าไอโอดีนสูงของ GMS เป็นตัวช่วยในการทำอาหาร โดยผสมผสานส่วนผสมจากน้ำมันและน้ำเข้าด้วยกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างอิมัลชันอันประณีต

1.ค่าไอโอดีนสูงของ GMS ทำหน้าที่เป็นสารป้องกันการเสียดสีที่น่าหลงใหล ช่วยรักษาความสดของขนมอบโดยการชะลอกระบวนการถอยหลังเข้าคลอง ขนมปัง เค้ก และขนมอบของคุณยังคงความนุ่มน่ารับประทานและน่ารับประทานได้ยาวนาน
2.ค่าไอโอดีนสูง GMS สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นมและขนมหวานแช่แข็งเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความรู้สึก และความเสถียร สามารถป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งในขนมหวานแช่แข็ง ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวลและมีครีมมากขึ้น
3.GMS ที่มีค่าไอโอดีนสูงได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์ลูกกวาด ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส นอกจากนี้ยังมีการใช้งานในอุตสาหกรรมยาเพื่อใช้ในการเตรียมครีมและขี้ผึ้งรักษาโรค

15กก./กล่อง