โพรพิลีนไกลคอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน

โพรพิลีนไกลคอลเอสเทอร์ของกรดไขมันเป็นหนึ่งในอิมัลชันอาหารหรือที่เรียกว่า E477 ในมาตรฐานสากล โพรพิลีนไกลคอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน: อิมัลซิไฟเออร์โคลง การรวมกันของ propanediol และไขมันธรรมชาติ ไขมันปกติประกอบด้วยกลีเซอรอลและกรดไขมันสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้กลีเซอรอลจะถูกแทนที่ด้วยโพรเพนไดออล ไขมันส่วนใหญ่มาจากพืช แต่อาจใช้ไขมันจากสัตว์ได้ด้วย

ผลิตภัณฑ์โดยทั่วไปมีส่วนผสมของส่วนประกอบที่แตกต่างกัน ได้มาจากปิโตรเลียม ไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นที่รู้จัก ใช้ในขนมเครื่องดื่มรสนุ่มและฟองท็อปปิ้งไอศกรีมเนื้อสัตว์แปรรูป โดยปกติส่วนประกอบทั้งสองจะมีอยู่ในร่างกายและจะถูกเผาผลาญตามปกติ
โพรพิลีนไกลคอลเอสเทอร์ของการใช้กรดไขมันให้ความสนใจ

โพรพิลีนไกลคอลที่มีความเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิดแผลเปื่อยในผู้ที่แพ้ง่าย แต่ไม่ปกติจากการใช้ในอาหาร แม้ว่าจะใช้น้ำมันพืชเป็นหลัก แต่ก็ไม่สามารถยกเว้นการใช้ไขมันสัตว์ (รวมถึงเนื้อหมู) ได้ หลายกลุ่มเช่นหมิ่นประมาทมุสลิมและยิวจึงหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มีเพียงผู้ผลิตเท่านั้นที่สามารถให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับที่มาของกรดไขมันได้ ทางเคมีกรดไขมันจากพืชหรือสัตว์มีความเหมือนกัน หลีกเลี่ยงมัน.

หลักการของโพรพิลีนไกลคอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน