เชื้อรา A-amylase หมายเลข CAS: 9000-90-2
α-amylase ของเชื้อราสกัดจาก Aspergillus oryzae ผ่านการหมักและทำให้บริสุทธิ์ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตน้ำเชื่อมมอลโตส แต่ยังสำหรับเบียร์ การอบ และอุตสาหกรรมอื่นๆ
หมายเลข CAS: 9000-90-2
- จัดส่งที่รวดเร็ว
- การประกันคุณภาพ
- บริการลูกค้า 24/7
การแนะนำสินค้า
α-อะไมเลสจากเชื้อรา
α-amylase ของเชื้อราได้รับการกลั่นจาก Aspergillus oryzae ผ่านการเพาะเลี้ยงลึก การสกัด และกระบวนการอื่นๆ เอ็นไซม์คือเอนโด-อะไมเลสซึ่งสามารถไฮโดรไลซ์พันธะกลูโคซิดิก α-1,4 อย่างรวดเร็วในสารละลายที่เป็นน้ำของแป้งเจลาติไนซ์ อะมิโลส และอะมิโลเพกตินเพื่อผลิตเดกซ์ทรินที่ละลายน้ำได้ มอลโตสและกลูโคสจำนวนเล็กน้อย ปฏิกิริยาที่ยืดเยื้อจะผลิตมอลโตสจำนวนมากและน้ำเชื่อมกลูโคสจำนวนเล็กน้อย เอนไซม์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น คาราเมล มอลโทสสูง แอลกอฮอล์ การผลิตเบียร์ และขนมอบ
รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
รูปร่าง | ของเหลวสีน้ำตาลหรือผงสีเหลืองอ่อน |
กลิ่น | ไม่มีกลิ่น |
ช่วงการปรับอุณหภูมิ | 45-65℃ |
กิจกรรมของเอนไซม์ (u/ml) | 10000-40000 |
ค่าพีเอช | 4.0-6.6 |
ความหนาแน่นรวม (g/ml) | 1.15-1.25 |
ปริมาณแป้ง (ppm) | 5-15 |
ปริมาณขนมปัง (ppm) | 5-20 |
พื้นที่ใช้งาน:
1. ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ จะปรับปรุงโครงสร้างและปริมาณของขนมปัง นอกจากนี้ยังสามารถใช้โดยตรงในเทอร์มินัลเพื่อปรับปรุงคุณภาพของขนมปังนึ่งและการแปรรูปขนมปัง
2. การผลิตแอลกอฮอล์ α-amylase ของเชื้อราเอื้อต่อการทำให้เหลวที่อุณหภูมิต่ำ (50-60 ℃) การทำให้เป็นของเหลวของแป้งในแอลกอฮอล์บด
3. การผลิตเบียร์สามารถปรับปรุงการหมักสาโทและเก็บเดกซ์ทรินในเบียร์
บรรจุภัณฑ์:
25กก./บาร์เรล
การจัดเก็บ&TRANSPORATION:
ผลิตภัณฑ์ควรปิดผนึกและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นโดยไม่มีกลิ่นแปลก ๆ
รักษาความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ในการขนส่ง
ป้ายกำกับยอดนิยม: เชื้อรา A-amylase CAS NO.: 9000-90-2, China, ซัพพลายเออร์, ผู้ผลิต, โรงงาน, ปรับแต่ง, ขายส่ง, ราคา, ใบเสนอราคา, ตัวอย่างฟรี, Kosher Halal, ในอุตสาหกรรมอาหาร, วัตถุเจือปนอาหารเกรด
