ผงเพคตินเกรดอาหารสำหรับไอศกรีมและการใช้ขนม

 

ตัวแปรเพคตินนี้ได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับการใช้งานในไอศกรีมและแอพพลิเคชั่นขนมหวานซึ่งรองรับพื้นผิวที่ราบรื่นความเสถียรของโครงสร้างและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน . ในผลิตภัณฑ์แช่แข็งมันควบคุมการเคลื่อนย้ายน้ำลดการสร้างผลึกน้ำแข็ง . ต้องการ . ความสามารถในการละลายและประสิทธิภาพที่สอดคล้องกันทำให้เหมาะสำหรับการผลิตอุตสาหกรรม .

 

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ
	มาตรฐาน (เกรดอาหาร)	มาตรฐาน (เกรดฟีด)
รูปร่าง	ผงสีขาว	ผงสีขาว
การทดสอบ	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
สูญเสียการอบแห้ง	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 9.5%
ความเป็นกรดและความเป็นด่าง	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.1%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.1%
pH (โซลูชัน 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
ไม่ละลายน้ำในน้ำ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.15%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.15%
โลหะหนัก (เป็น PB)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 ppm
สารหนู (AS)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3 ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4 ppm
ตะกั่ว	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2 ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2 ppm
ปรอท	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 ppm
เหล็ก	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 ppm
ฟลูออไรด์	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3 ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3 ppm
แมกนีเซียม	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.4%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.4%

 

 

พืชและเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติ/มังสวิรัติ

ควบคุมการตกผลึกในระบบแช่แข็ง

สร้างเจลที่สอดคล้องกันในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำตาล

ความสามารถในการละลายสูงและความมั่นคงของกระบวนการ

รองรับสูตรฉลากที่สะอาด

เข้ากันได้กับระบบกรดสูงและน้ำตาลสูง

 

 

การใช้งานในไอศกรีมและขนมหวาน

 

ในการผลิตไอศกรีมเพคตินเกรดอาหารมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มความเป็นครีมการปรับปรุงความต้านทานการหลอมละลายและการรักษาความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง . มันทำให้อิมัลชันคงที่โดยการโต้ตอบกับโปรตีนและน้ำตาลที่มีประสิทธิภาพ ของหวานซอร์เบตและไอศกรีมมังสวิรัติ .

 

ในภาคขนมหวานเพคตินใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับความสามารถในการสร้างเจลที่เชื่อถือได้และยืดหยุ่นโดยไม่ต้องใช้เจลาตินที่ได้มาจากสัตว์ . มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตขนมที่นุ่มและเคี้ยว ในช็อคโกแลตและการเคลือบเจลลี่โปร่งใสเนื่องจากความชัดเจนและความเสถียรทางความร้อน .

 

 

แอปพลิเคชันอื่น ๆ

 

1. ทางเลือกนม
เพคตินมักใช้ในผลิตภัณฑ์นมจากพืชเช่นโยเกิร์ตนมอัลมอนด์เครื่องดื่มนมข้าวโอ๊ตและของหวานจากถั่วเหลือง . มันช่วยให้การระงับอนุภาคพืชมีเสถียรภาพปรับปรุงความหนืดและป้องกันการแยกเฟส

2. การเติมและท็อปปิ้งเบเกอรี่
ในขนมอบ Pectin ทำหน้าที่เป็นตัวแทนที่หนาและมีเสถียรภาพในการเติมผลไม้แยมและ glazes . มันป้องกันการแยกของเหลวในระหว่างการอบช่วยปรับปรุงความมั่นคงในการอบ

3. ระบบเครื่องดื่ม
เพคตินใช้ในเครื่องดื่มที่เป็นกรดเช่นน้ำผลไม้เครื่องดื่มน้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่ใช้งานได้ดี . ช่วยให้เยื่อกระดาษแขวนและส่วนผสมที่ไม่ละลายน้ำให้ปากที่เรียบและเพิ่มความคมชัดในระบบ

4. ยาและ nutraceuticals
ทำหน้าที่เพคตินเป็นสารเจล, การผูกมัดและสารแขวนลอยในน้ำเชื่อมอาหารเสริมเส้นใยอาหารและ lozenges . แหล่งกำเนิดตามธรรมชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหารทำให้เหมาะสำหรับสูตรที่ได้รับการเสริมเส้นใย

 

 

แพ็คเกจทั่วไปของเราคือ 25kg/bag/carton/drum ด้วยผงและกลอง 200kg/drum หรือ 1,000 kg/IBC พร้อมของเหลว . แพ็คเกจพิเศษตามข้อกำหนดของลูกค้าของเรา .}

 

 

1. kosher/ halal/ iso9001/ iso22000/ rspo รับรอง

2. บริการ OEM/ ODM

3. ไม่จำเป็นต้องใช้ moq โอกาสมากขึ้น

4. บริการก่อนการขายและบริการหลังการขายที่ยอดเยี่ยม

5. การจัดส่งที่รวดเร็วและราคาที่ดีที่สุด

6. ตัวอย่างฟรี

ป้ายกำกับยอดนิยม: เพคตินเกรดอาหารเพคตินสำหรับไอศกรีมเพคตินสำหรับขนมหวาน