ขายเอนไซม์มอลโตเจนิกอะไมเลสเกรดอาหาร

 

มอลโตเจนิกอะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่ได้มาจากเชื้อรา-ซึ่งมุ่งเป้าไปที่โมเลกุลแป้งในแป้ง และค่อยๆ เปลี่ยนเป็นมอลโตสและน้ำตาลขนาดเล็กอื่นๆ กระบวนการนี้ช่วยเพิ่มการทำงานของยีสต์ ปรับปรุงการหมัก และทำให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยชะลอการค้างของขนมปังด้วยการปรับเปลี่ยนกระบวนการรีโทรเกรดแป้ง ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่ได้นานขึ้น เอนไซม์จะคงตัวภายใต้สภาวะการอบทั่วไป และสามารถรวมเข้ากับสูตรแป้งหรือแป้งโดได้อย่างง่ายดาย คุณภาพเกรดอาหาร-ช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยและการปฏิบัติตามมาตรฐานอุตสาหกรรม ทำให้เหมาะสำหรับขนมปัง โรล ขนมปัง และขนมอบอื่นๆ ทุกประเภท

 

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ
รูปร่าง	ผงสีเหลืองอ่อน
ช่วงการปรับอุณหภูมิ	55-65 องศา
ค่าพีเอช	4.5-6.0
ปริมาณขนมปัง(ppm)	20-100

 

 

เอนไซม์เกรดอาหาร- ปลอดภัยสำหรับการใช้งานเบเกอรี่

ปรับปรุงความนุ่มและปริมาณของขนมปัง

ชะลอการค้าง ยืดอายุการเก็บรักษา

ช่วยเพิ่มการหมักแป้งและความยืดหยุ่น

ง่ายต่อการจัดการและรวมไว้ในสูตร

 

 

อาหารเกรด Maltogenic Amylase ใช้กันอย่างแพร่หลายใน:

 

การผลิตขนมปัง:เพิ่มปริมาณก้อน เนื้อสัมผัส และความนุ่มของขนมปังหั่นบาง ๆ ม้วน ขนมปัง และขนมปังโฮมเมด

การบำบัดแป้ง:ปรับปรุงการดูดซึมน้ำและความสม่ำเสมอของแป้ง ทำให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการอบที่คาดการณ์ได้

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:ใช้ในเค้ก ขนมอบ และขนมอบอื่นๆ เพื่อปรับปรุงความสดและชะลอการหมัก

การอบอุตสาหกรรม:เหมาะสำหรับธุรกิจเบเกอรี่-ขนาดใหญ่ที่ต้องการคุณภาพผลิตภัณฑ์สม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น

      

 

 

25กก./บาร์เรล

 

 

โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

การจัดส่งแบบผสม

 

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผู้จำหน่ายเอนไซม์อบ, ผู้ผลิตเอนไซม์อบ, เอนไซม์อบอาหาร, เอนไซม์สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่