สารเคมี CAS No. 31566-31-1 โมโนกลีเซอไรด์กลั่น DMG มีค่าไอโอดีนสูง

โมโนกลีเซอไรด์กลั่น (DMG) ที่มีค่าไอโอดีนสูงเป็นสารละลายเป้าหมายที่ออกแบบมาเพื่อทำหน้าที่เป็นสารทดแทนไขมันจากนม ประกอบด้วยโมโนกลีเซอไรด์กลั่นที่มีค่าไอโอดีนสูงที่ได้รับการปรับเทียบอย่างแม่นยำ ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อเลียนแบบการทำงานของไขมันจากนม

คุณค่าไอโอดีนสูงของ DMG เป็นทางเลือกแทนไขมันจากนม ซึ่งมีส่วนช่วยในเรื่องเนื้อสัมผัสและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ต่างๆ
คุณสมบัติอิมัลชันของค่าไอโอดีนสูงของ DMG ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลายซึ่งปกติแล้วจะใช้ไขมันจากนม

ค่าไอโอดีนสูงของ DMG พบการใช้งานที่มีประสิทธิภาพในสูตรต่างๆ ที่ต้องการทดแทนไขมันจากนม เมื่อรวมเข้ากับสูตรอาหาร จะทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่เชื่อถือได้ ช่วยให้ได้เนื้อสัมผัส ความรู้สึกเมื่อสัมผัส และความเสถียรที่เกี่ยวข้องกับไขมันจากนมตามที่ต้องการ ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากนมหรือผลิตภัณฑ์นมลดคุณภาพโดยไม่กระทบต่อคุณภาพ

การผสมผสานคุณค่าไอโอดีนสูงของ DMG เข้ากับการใช้งานทดแทนไขมันจากนม แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการจัดหาทางเลือกที่ใช้งานได้จริง

15กก./กล่อง