อิมัลซิไฟเออร์เหลว DATEM สำหรับสารเสริมคุณภาพขนมปังและสูตรเบเกอรี่

 

อิมัลซิไฟเออร์ของเหลว DATEM นี้ทำงานโดยปรับให้เข้ากับโปรตีนกลูเตนในระหว่างการผสม ทำให้เกิดเมทริกซ์แป้งที่เป็นระเบียบและยืดหยุ่นมากขึ้น รูปแบบของเหลวช่วยให้มั่นใจในการกระจายตัวอย่างรวดเร็วและการตวงที่แม่นยำ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสายการผลิตต่อเนื่องและส่วนผสมสารเสริมคุณภาพขนมปังแบบกำหนดเอง ผลลัพธ์ที่ได้คือความเสถียรของกระบวนการมากขึ้นและผลลัพธ์การอบที่ทำซ้ำได้

 

 

ข้อมูลจำเพาะทางเคมี/กายภาพ
ค่าความเป็นกรด	115-140	มก. KOH/ก
ค่าการสะพอนิฟิเคชั่น	520-560	มก. KOH/ก
คุณค่าไอโอดีน	สูงสุด 2.0	กรัมไอ/100ก

 

ข้อมูลจำเพาะของโลหะหนัก
สารหนู ตะกั่ว ปรอท แคดเมียม เฮฟวีเมทัลเป็น Pb	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10	มก./กก มก./กก มก./กก มก./กก มก./กก

 

 

 ปรับปรุงความแข็งแรงของแป้งและความทนทานต่อการประมวลผล

 ช่วยเพิ่มการกักเก็บก๊าซในระหว่างการพิสูจน์อักษร

 รองรับโครงสร้างเศษที่สม่ำเสมอและควบคุมการขยายตัว

 รูปแบบของเหลวช่วยให้สามารถจ่ายยาได้อย่างแม่นยำและผสานรวมได้รวดเร็ว

 เข้ากันได้กับสูตรเบเกอรี่ที่หลากหลาย

 

 

อิมัลซิไฟเออร์ของเหลว DATEM ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในระบบสารเสริมขนมปังสำหรับขนมปังกระทะ ขนมปังปิ้ง ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ ขนมปังแซนด์วิช และโรลสำหรับมื้อเย็น ซึ่งต้องการโครงสร้างแป้งที่แข็งแกร่งและปริมาตรที่มั่นคง

 

มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตรเบเกอรี่อุตสาหกรรมที่ต้องการประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอภายใต้-การผสมด้วยความเร็วสูง การหมักที่ยาวนาน หรือสภาวะการตรวจสอบที่ยาวนานขึ้น

 

        

 

อิมัลซิไฟเออร์นี้ยังเหมาะสำหรับแป้งแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ที่อบบางส่วน ช่วยรักษาความแข็งแรงของแป้งหลังจากการแช่แข็งและละลาย

 

ในสายการผลิตเบเกอรี่แบบอัตโนมัติและขนาดใหญ่- อิมัลซิไฟเออร์ของเหลว DATEM รองรับการกักเก็บก๊าซที่สม่ำเสมอ การขยายตัวที่ควบคุมได้ และโครงสร้างเศษขนมปังที่สม่ำเสมอ

 

นอกจากนี้ ยังสามารถนำมาใช้ในพรีมิกซ์เบเกอรี่และการผสมแป้งแบบกำหนดเองได้ ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถปรับความทนทานต่อแป้งและคุณภาพการอบสำหรับแป้งประเภทต่างๆ และสภาวะการแปรรูปที่แตกต่างกัน

 

 

25กก./ดรัม

200กก./ดรัม

 

 

 โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

 ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

 การจัดส่งแบบผสม

 

 

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: อิมัลซิไฟเออร์เหลว DATEM, อิมัลซิไฟเออร์เสริมขนมปัง, อิมัลซิไฟเออร์สูตรเบเกอรี่, เคมซิโน