โมโนกลีเซอไรด์กลั่น (DMG) ผง กลีเซอรีน โมโนสเตียเรต GMS ความบริสุทธิ์สูง 90 เปอร์เซ็นต์ขั้นต่ำ หมายเลข CAS123-94-4

ผง DMG/GMS ความบริสุทธิ์สูงเป็นสารลดแรงตึงผิวชนิดไม่มีประจุโพลิออล เนื่องจากโครงสร้างของมันประกอบด้วยกลุ่มอัลคิลสายยาวของน้ำมันและกลุ่มไฮโดรฟิลิกไฮดรอกซิลสองกลุ่ม จึงมีฤทธิ์บนพื้นผิวที่ดีและสามารถทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ กระจายตัว ขจัดกลิ่น แป้งต่อต้านริ้วรอย และอื่นๆ เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและเครื่องสำอาง

ผง DMG/GMS ความบริสุทธิ์สูงใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร สารปรุงแต่งอาหาร สารเติมแต่งปุ๋ย เครื่องสำอาง วัตถุดิบ ฯลฯ ใช้กันทั่วไปในอาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ อาหารสัตว์ การเกษตร อุตสาหกรรม การวิจัยทางชีวเคมีทุกชนิด

1. DMG ใช้สำหรับลูกอมและช็อกโกแลตสามารถป้องกันลูกอมนมปรากฏการณ์การแยกน้ำมันท๊อฟฟี่ ป้องกันการตกผลึกของน้ำตาลทรายช็อกโกแลตและการแยกตัวของน้ำมันกับน้ำ เพิ่มความรู้สึกละเอียดอ่อน

2. สำหรับไอศกรีม สามารถทำให้เนื้อเยื่อผสมกันอย่างสม่ำเสมอ เนื้อเยื่อมีความละเอียดอ่อน เรียบ บวมกิจกรรม และปรับปรุงคุณสมบัติ conformal

3. ใช้สำหรับเนยเทียม สามารถป้องกันการแยกน้ำมันและน้ำ การแบ่งชั้น และปรากฏการณ์อื่น ๆ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์

4. สำหรับเครื่องดื่ม เพิ่มเครื่องดื่มโปรตีนที่มีไขมัน สามารถปรับปรุงเสถียรภาพ ป้องกันไม่ให้น้ำมันลอย โปรตีนจม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในรสชาติที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์เป็นตัวทำให้คงตัว

5. ใช้สำหรับขนมปัง, สามารถปรับปรุงโครงสร้างแป้ง, ป้องกันอายุขนมปัง, ขนมปังนุ่ม, เพิ่มปริมาตร, ยืดหยุ่น, ยืดอายุการเก็บรักษา