ส่วนผสมอาหาร GMS Powder E471 ฮาลาล

Glycerol monostearate E471 สามารถใช้ในอาหารต่างๆได้ตามความต้องการในการผลิต นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในนมหมักธรรมดา (ไขมันเต็ม ขาดมันเนยบางส่วน ขาดมันเนย) ครีม เนยและเนยเข้มข้น บะหมี่แห้งดิบและเปียก น้ำเชื่อม เครื่องเทศ เครื่องดื่มกาแฟ

จากพืช
ไม่ใช่จีเอ็มโอ
ปราศจากกลูเตน,
ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
โคเชอร์, ฮาลาล, rspo รับรอง

1. ใช้ในลูกอม ช็อคโกแลต และมาการีน เพื่อป้องกันการแยกน้ำมันและน้ำ และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์
2. เมื่อใช้ในไอศกรีม สามารถทำให้เนื้อเยื่อผสมกัน ทำให้เนื้อเยื่อละเอียดและเรียบเนียน ขยายกิจกรรม และปรับปรุงการรักษารูปร่าง
3. เมื่อใช้ในเครื่องดื่มสามารถปรับปรุงเสถียรภาพและป้องกันไม่ให้น้ำมันลอยตัวและโปรตีนจม
4. เมื่อนำมาใช้ในขนมปัง จะสามารถปรับปรุงโครงสร้างแป้ง ป้องกันการแก่ของขนมปัง ทำให้ขนมปังนิ่ม เพิ่มปริมาณ ยืดหยุ่น และยืดอายุการเก็บ
5. ใช้ในเค้กซึ่งเข้ากันได้กับอิมัลซิไฟเออร์อื่น ๆ เป็นตัวแทนฟองสำหรับเค้กและก่อตัวเป็นโปรตีนเชิงซ้อนจึงทำให้เกิดฟิล์มฟองปานกลางและปริมาณของเค้กก็เพิ่มขึ้น
6. ใช้เป็นสารทำให้คงตัวในรสชาติอิมัลชันเพื่อเตรียมรสชาตินมที่มีความหนืดต่ำและมีความเสถียรสูง สามารถกำหนดค่าเป็นประเภท W/O หรือ O/W