E471 กลั่นกลีเซอไรด์ DMG เกล็ดทำให้ไอศกรีม CAS No. 123-94-4

กลั่นกลีเซอไรด์ (DMG) เกล็ดเป็นนวัตกรรมการทำอาหารที่ออกแบบมาเพื่อปฏิวัติโลกของผลิตภัณฑ์นม

ด้วยคุณสมบัติอิมัลซิไฟเออร์และคุณสมบัติคงตัวที่ยอดเยี่ยม DMG Flake ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการผสานกันของไขมันและของเหลวอย่างกลมกลืน ส่งผลให้ได้เนื้อครีมที่นุ่มนวลขึ้น ความสามารถพิเศษในการสร้างอิมัลชันที่เสถียรช่วยป้องกันการแยกตัวและยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นม รับประกันคุณภาพและรสชาติที่สม่ำเสมอ

DMG Flake พบการใช้งานที่หลากหลายในผลิตภัณฑ์นมต่างๆ เมื่อเติมลงในสูตรผลิตภัณฑ์นม จะทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่เชื่อถือได้ ช่วยให้ไขมันและของเหลวกระจายตัวได้อย่างทั่วถึง สิ่งนี้นำไปสู่ความครีมและความอร่อยที่ถูกปากในผลิตภัณฑ์ เช่น ไอศกรีม มากขึ้น ทำให้มั่นใจได้ถึงประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่น่าพึงพอใจในทุก ๆ ช้อน

นอกจากไอศกรีมแล้ว DMG Flake ยังเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมที่เป็นครีมและทาได้ เช่น ชีส เนย และมาการีน คุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชันช่วยให้มั่นใจได้ถึงเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและความสม่ำเสมอ ในขณะที่ความสามารถในการคงตัวจะป้องกันการแยกตัวของไขมันและของเหลว โดยรักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์

ความสามารถรอบด้านของ DMG Flake ยังรวมถึงซอสและของหวานที่ทำจากนมด้วย

25กก./ถุง