อิมัลซิไฟเออร์ ACETEM E472a สำหรับสูตรที่มีไขมันคงที่-

 

ACETEM ซึ่งจัดอยู่ในประเภท E472a ผลิตโดยอะซิติเลตโมโน- และดิกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน ส่งผลให้เกิดอิมัลซิไฟเออร์ที่มีลักษณะเฉพาะของไลโปฟิลิกที่รุนแรง โครงสร้างโมเลกุลช่วยให้เกิดปฏิสัมพันธ์ที่มีประสิทธิภาพภายในระยะของไขมัน ช่วยควบคุมการตกผลึกและปรับปรุงความเข้ากันได้ระหว่างไขมันและส่วนประกอบในสูตรอื่นๆ

 

ในระบบที่มีไขมัน-มาก ACETEM E472a มีส่วนช่วยปรับปรุงความสมบูรณ์ของอิมัลชัน ลดการแยกตัวของน้ำมัน และเพิ่มความทนทานต่อกระบวนการผลิต ทำให้เป็นโซลูชันที่เชื่อถือได้สำหรับผู้ผลิตที่เน้นความเสถียรของผลิตภัณฑ์และความสม่ำเสมอของคุณภาพ

 

 

อะซิติเลตโมโนไดกลีเซอไรด์ (ACETEM50)

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	วางหรือรูปแบบของแข็ง	วางหรือรูปแบบของแข็ง
ค่ากรด(mgKOH/g)	สูงสุด 6.0	5
ค่าการสะพอนิฟิเคชั่น (mgKOH/g)	260-300	293.5
ฟรีกลีเซอรอล (%)	สูงสุด 7.0	0.9
ค่าไอโอดีน(gI/100g)	สูงสุด 2.0	0.1
ไรเชิร์ต-Meissl Value	75-200	98.4
ตะกั่ว (Pb)(มก./กก.)	สูงสุด 2.0	<2.0

 

อะซิติเลตโมโนไดกลีเซอไรด์ (ACETEM 90)

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	วางสีเหลืองอ่อน	วางสีเหลืองอ่อน
ค่ากรด(mgKOH/g)	สูงสุด 6.0	0.6
ค่าการสะพอนิฟิเคชั่น (mgKOH/g)	350-400	397.5
ฟรีกลีเซอรอล (%)	สูงสุด 7.0	0.9
ค่าไอโอดีน(gI/100g)	สูงสุด 4.0	0.5
ไรเชิร์ต-Meissl Value	75-200	150
ตะกั่ว (Pb)(มก./กก.)	สูงสุด 2.0	<2

 

 

สร้างขึ้นสำหรับสูตรที่มีไขมันคงที่-

ACETEM E472a ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน-เป็นหลักรักษาโครงสร้างที่มั่นคงและสม่ำเสมอตลอดกระบวนการแปรรูปและการจัดเก็บ

 

ปรับปรุงความสม่ำเสมอของระบบไขมัน

ช่วยให้การกระจายไขมันสม่ำเสมอ ช่วยให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนและประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอในแต่ละชุด

 

ช่วยป้องกันการแยกตัวของน้ำมัน

ด้วยการเพิ่มความเสถียรของเฟสไขมัน- ACETEM E472a จึงลดความเสี่ยงของการเคลื่อนตัวของน้ำมันและการแยกเฟสในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

 

เชื่อถือได้ภายใต้สภาวะการประมวลผล

อิมัลซิไฟเออร์ทำงานได้ดีในระหว่างการผสม การทำความร้อน การทำความเย็น และการเก็บรักษา ทำให้เหมาะสำหรับการผลิตอาหารทางอุตสาหกรรม

 

เหมาะสำหรับอาหารที่มีไขมันหลากหลาย-

ACETEM E472a สามารถใช้ได้กับสูตรอาหารที่มีไขมัน-หลายชนิด ซึ่งให้ความยืดหยุ่นสำหรับผู้ผลิตและผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์

 

 

ไขมัน-ระบบอาหารต่อเนื่อง

 

ACETEM E472a มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตรไขมัน-ต่อเนื่องซึ่งการรักษาเมทริกซ์ไขมันให้คงที่ถือเป็นสิ่งสำคัญ ช่วยควบคุมพฤติกรรมของไขมันระหว่างการแปรรูปและการเก็บรักษา ลดความเสี่ยงของการซึมของน้ำมันและการสลายโครงสร้างในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

 

ส่วนประกอบเบเกอรี่แปรรูป

 

ในส่วนประกอบเบเกอรี่ทางอุตสาหกรรม เช่น เฟสไขมันที่ใช้ในระบบแป้ง ACETEM รองรับการกระจายไขมันที่สม่ำเสมอและปรับปรุงความทนทานต่อความเครียดเชิงกล ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพที่คาดการณ์ได้มากขึ้นระหว่าง-การผสม การสร้างรูปร่าง และการอบขนาดใหญ่

 

การเตรียมไขมันอิมัลชัน

 

ACETEM ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมไขมันแบบอิมัลชันที่ต้องการความคงตัวในระยะยาว- การปรับปรุงความเข้ากันได้ภายในระบบไขมัน ช่วยรักษาเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่สม่ำเสมอตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

 

อุณหภูมิ-ผลิตภัณฑ์ไขมันที่ไวต่ออุณหภูมิ

 

สำหรับอาหารที่มีไขมัน-ซึ่งต้องเผชิญกับความผันผวนของอุณหภูมิ ACETEM E472a ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการแยกเฟสและการเปลี่ยนแปลงพื้นผิว ซึ่งสนับสนุนคุณภาพที่เชื่อถือได้ในระหว่างการขนส่ง การเก็บรักษา และการใช้งานขั้นสุดท้าย

 

ส่วนผสมไขมันอุตสาหกรรมแบบกำหนดเอง

 

โดยทั่วไป ACETEM E472a จะรวมอยู่ในการผสมไขมันแบบกำหนดเองและระบบลิพิดเชิงฟังก์ชันที่ออกแบบมาสำหรับความต้องการในการประมวลผลหรือประสิทธิภาพเฉพาะ ฟังก์ชันการทำงานที่เน้นความเสถียร-ทำให้เหมาะสำหรับผู้ผลิตที่กำลังพัฒนาโซลูชันที่ใช้ไขมันโดยเฉพาะ-

 

      

 

 

25 กก./ถุงพร้อมผง และ 200 กก./ถังพร้อมของเหลว

 

 

 โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPO ได้รับการรับรอง

 บริการ OEM / ODM

 ไม่จำเป็นต้องมีขั้นต่ำ โอกาสที่มากขึ้น

 บริการก่อน{0}}การขายและบริการหลังการขาย-ที่ยอดเยี่ยม

 จัดส่งที่รวดเร็วและราคาที่ดีที่สุด

 มีตัวอย่างฟรี

 

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: อิมัลซิไฟเออร์ ACETEM E472a, อิมัลซิไฟเออร์อาหารที่มีไขมัน-เป็นหลัก, อะซิติเลตโมโน- และไดกลีเซอไรด์, อิมัลซิไฟเออร์เพื่อความคงตัวของไขมัน