ขายอะซิติเลตโมโน- และดิกลีเซอไรด์ (ACETEM)

 

ACETEM ผลิตโดยอะซิติเลชั่นของโมโน- และดิกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน ทำให้เกิดเป็นอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร-ที่มีสัมพรรคภาพน้ำมันเพิ่มขึ้นและคุณสมบัติอิมัลซิไฟเออร์ดีขึ้น โดยทำงานโดยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของการสัมผัสระหว่างไขมันและส่วนประกอบอื่นๆ ทำให้เกิดอิมัลชันที่เสถียร ควบคุมการตกผลึก และปรับปรุงเนื้อสัมผัสในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

 

ในฐานะอิมัลซิไฟเออร์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับสูตรที่มีไขมัน- ACETEM มักใช้ในงานเบเกอรี่ ขนมหวาน และไขมันชนิดพิเศษที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน โครงสร้างที่สม่ำเสมอ และ-อายุการเก็บที่สม่ำเสมอ

 

 

อะซิติเลตโมโนไดกลีเซอไรด์ (ACETEM50)

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	วางหรือรูปแบบของแข็ง	วางหรือรูปแบบของแข็ง
ค่ากรด(mgKOH/g)	สูงสุด 6.0	5
ค่าการสะพอนิฟิเคชั่น (mgKOH/g)	260-300	293.5
ฟรีกลีเซอรอล (%)	สูงสุด 7.0	0.9
ค่าไอโอดีน(gI/100g)	สูงสุด 2.0	0.1
ไรเชิร์ต-Meissl Value	75-200	98.4
ตะกั่ว (Pb)(มก./กก.)	สูงสุด 2.0	<2.0

 

อะซิติเลตโมโนไดกลีเซอไรด์ (ACETEM 90)

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	วางสีเหลืองอ่อน	วางสีเหลืองอ่อน
ค่ากรด(mgKOH/g)	สูงสุด 6.0	0.6
ค่าการสะพอนิฟิเคชั่น (mgKOH/g)	350-400	397.5
ฟรีกลีเซอรอล (%)	สูงสุด 7.0	0.9
ค่าไอโอดีน(gI/100g)	สูงสุด 4.0	0.5
ไรเชิร์ต-Meissl Value	75-200	150
ตะกั่ว (Pb)(มก./กก.)	สูงสุด 2.0	<2

 

 

·เป็นไปตามมาตรฐานวัตถุเจือปนอาหารสากล

· รองรับระบบไขมันที่มั่นคงและเนื้อสัมผัสเรียบเนียน

· ลดการแยกเฟสและการย้ายไขมัน

· ดำเนินการอย่างต่อเนื่องในการผลิตภาคอุตสาหกรรม

· เหมาะสำหรับผู้ผลิตอาหารและผู้จำหน่ายส่วนผสม

 

 

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

 

ในการใช้งานเบเกอรี่ อิมัลซิไฟเออร์ ACETEM ถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงการจัดการแป้ง ความนุ่มของเศษขนมปัง และความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ช่วยให้การกระจายไขมันในเค้ก ขนมอบ และขนมอบมีความเสถียร ช่วยให้ผู้ผลิตได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น

 

ไส้และครีมที่มีไขมัน-

 

ACETEM ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในไส้ครีม วิปปิ้งท็อปปิ้ง และสารประกอบที่มีไขมัน- ซึ่งจะช่วยให้อิมัลชันคงตัว เพิ่มความรู้สึกเมื่อรับประทาน และป้องกันการแยกตัวของน้ำมันระหว่างการเก็บและแปรรูป

 

ผลิตภัณฑ์ขนมและช็อคโกแลต

 

ในการเคลือบขนมและการใช้งานที่เกี่ยวข้องกับช็อกโกแลต- ACETEM ช่วยเพิ่มความเสถียรของเฟสไขมัน ลดความเสี่ยงที่จะเกิดไขมันสะสม และมีส่วนทำให้รูปลักษณ์เรียบเนียนและควบคุมการตกผลึก

 

เนยเทียมและระบบไขมันพิเศษ

 

ACETEM ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่มีประสิทธิภาพในเนยเทียมและสูตรไขมันพิเศษ เพิ่มความสามารถในการแพร่กระจาย ความคงตัวของโครงสร้าง และความต้านทานต่อการแยกเฟสภายใต้สภาวะอุณหภูมิที่แตกต่างกัน

 

อุตสาหกรรมการผลิตอาหาร

 

ด้วยประสิทธิภาพในการอิมัลชันที่เชื่อถือได้ ACETEM จึงเหมาะสำหรับ-การผลิตอาหารขนาดใหญ่ ซึ่งสนับสนุนคุณภาพที่สม่ำเสมอในทุกแบตช์ และปรับปรุงประสิทธิภาพการประมวลผลสำหรับผู้ผลิตอาหารและซัพพลายเออร์

 

      

 

 

25กก./ถุงพร้อมผง และ200กก./ถังพร้อมของเหลว

 

 

 โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPO ได้รับการรับรอง

 บริการ OEM / ODM

 ไม่จำเป็นต้องมีขั้นต่ำ โอกาสที่มากขึ้น

 บริการก่อน{0}}การขายและบริการหลังการขาย-ที่ยอดเยี่ยม

 จัดส่งที่รวดเร็วและราคาที่ดีที่สุด

 มีตัวอย่างฟรี

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: อะซิติเลตโมโน- และไดกลีเซอไรด์, อิมัลซิไฟเออร์ ACETEM, อิมัลซิไฟเออร์อาหารสำหรับเบเกอรี่, อิมัลซิไฟเออร์อาหารที่มีไขมัน-