อิมัลซิไฟเออร์ขนมปังและขนมอบ CAS NO.5793-94-2

CSL ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์หลัก อำนวยความสะดวกในการผสมเฟสน้ำและน้ำมันในผลิตภัณฑ์อาหาร และด้วยเหตุนี้จึงปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสโดยรวม

เพิ่มความคงตัวของอาหาร: ความสามารถในการอิมัลซิไฟเออร์ของ CSL มีส่วนทำให้ความคงตัวของอาหารดีขึ้น จึงรับประกันคุณภาพที่สม่ำเสมอเมื่อเวลาผ่านไป

ความคงตัวของแป้งที่เพิ่มขึ้น: CSL สามารถปรับปรุงความคงตัวของแป้ง ทำให้ง่ายต่อการจัดการและแปรรูป ในระหว่างขั้นตอนการทำขนมปัง แป้งจะถูกนวดและหมัก การเติม CSL จะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความสามารถในการขยายของแป้ง ทำให้ง่ายต่อการขึ้นรูปเป็นรูปทรงก้อนที่ต้องการ

ปรับปรุงปริมาณและเนื้อสัมผัสของขนมปัง: CSL ส่งเสริมการกักเก็บก๊าซและการขยายตัวของแป้ง ช่วยให้ขนมปังมีปริมาตรและเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้นในระหว่างการอบ ซึ่งจะช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ขนมปังที่เบาและฟูขึ้น

25กก./กล่อง
15.5mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)