อิมัลซิไฟเออร์กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต E471 ในรูปแบบเกล็ดอาหาร

Glyceryl monostearate e471 อยู่ในรูปของเกล็ดสีขาวถึงสีขาวนวล ละลายได้ในน้ำร้อน อีเทอร์ และไขมัน มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายเป็นผลพลอยได้จากการสลายตัวของไขมัน กลีเซอรีลโมโนสเตียเรตจึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ และใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร อิมัลซิไฟเออร์ และสารเพิ่มความข้น มักใช้เป็นสารกันบูดและอิมัลซิไฟเออร์ในไอศกรีม ขนมปัง และวิปครีม

Flake Glyceryl Monostearate e471 หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า GMS เป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่ใช้กันทั่วไปเป็นอิมัลซิไฟเออร์ Emulsifier Glycerol Monostearate เป็นผงดูดความชื้นในรูปแบบเกล็ด ไม่มีสีหรือกลิ่น แต่มีรสหวาน เป็นกรดไขมันที่ได้จากน้ำมันพืช ถั่วเหลือง หรือเมล็ดในปาล์ม

การใช้ Glycerol Monostearate e471 นั้นมีมากมาย
1.Glyceryl Monostearate e471 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในเครื่องสำอาง ขณะเดียวกันก็เป็นวัตถุดิบของบาล์มบำรุงผิว ครีมเย็น ครีมนวดผม แชมพู ฯลฯ
2. อิมัลซิไฟเออร์ Glyceryl Monostearate e471 มีไว้สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ช็อคโกแลต ไอศกรีม เค้ก และหมากฝรั่ง
3. เนื่องจาก GMS มีคุณสมบัติทั้งชอบน้ำและชอบไลโปฟิลิก จึงสามารถใช้ในการผลิตพลาสติกได้โดยการผสมเป็นโพลีเมอร์ เหมาะเป็นสารก่อฟอง สารป้องกันไฟฟ้าสถิตย์ และสารกันฝ้าในพลาสติก
 

25กก./ถุง