อิมัลซิไฟเออร์ โพลีซอร์เบต 80 ใช้สำหรับเบเกอรี่ ใช้สำหรับยา หมายเลข CAS 9005-65-6

Polysorbate 80 มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อผสมอิมัลชันระหว่างเฟสของน้ำมันและน้ำเพื่อทำให้สารแขวนลอย อิมัลชัน หรืออิมัลชันมีความเสถียร สามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความคงตัว และรสชาติของอาหาร และยืดอายุการเก็บรักษา

โพลีซอร์เบต 80 ใช้เป็นตัวละลายสำหรับการฉีดและอิมัลซิไฟเออร์ และสารช่วยกระจายตัวสำหรับรูปแบบขนาดการใช้อื่นๆ

1.ในขนมอบ จะเพิ่มความคงตัวของแป้ง ทำให้ขนมอบนุ่มและเนียนขึ้น
2.ในการทำไอศกรีม สามารถป้องกันไม่ให้ผลึกแช่แข็งปรากฏในไอศกรีมและปรับปรุงคุณสมบัติการละลายในปากและปากของมัน
3.ในการทำซอส สามารถทำให้สถานะน้ำนมของซอสคงที่และปรับปรุงความสม่ำเสมอของรสชาติและรสชาติ
4.ในผลิตภัณฑ์นม ช่วยเพิ่มความคงตัวและอิมัลชันของผลิตภัณฑ์ ทำให้ผลิตภัณฑ์นมมีความนุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
5.ในการทำช็อกโกแลต ช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและความรู้สึกในปากของช็อกโกแลต และป้องกันการแยกตัวของไขมันในช็อกโกแลตระหว่างการเก็บรักษา
6.ในเครื่องปรุง มันทำให้เครื่องปรุงมีความสม่ำเสมอและคงที่มากขึ้น และปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรสชาติของเครื่องปรุง