เสริมสินค้าอบด้วย Diacetyl Tartaric Acid Ester ของ Mono Diglycerides (DATEM)

DATEM เป็นโซลูชั่นที่คุ้มต้นทุนอย่างยิ่งสำหรับการปรับปรุงขนมอบ แตกต่างจากสารเติมแต่งหรือสารกันบูดอื่นๆ DATEM มีราคาไม่แพงนักและสามารถใช้ได้ในปริมาณที่น้อยมากเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตอาหารและเบเกอรี่สามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ของ DATEM ได้โดยไม่ต้องเสียเงินจำนวนมากกับส่วนผสมหรืออุปกรณ์ราคาแพง นอกจากนี้ เนื่องจาก DATEM เป็นสารเติมแต่งที่มีประสิทธิภาพและอเนกประสงค์ จึงสามารถนำมาใช้ในขนมอบได้หลายประเภท ทำให้เป็นทรัพยากรที่มีคุณค่าสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร

1. ปรับปรุงพื้นผิวและความเสถียร:
คุณสมบัติหลักอย่างหนึ่งของ Diacetyl Tartaric Acid Ester ของ Mono Diglycerides (DATEM) คือความสามารถในการปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความคงตัวของขนมอบ เมื่อใช้ในปริมาณเล็กน้อย DATEM สามารถเพิ่มความสม่ำเสมอของแป้งหรือแป้งได้อย่างมาก ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอ

1. ปรับปรุงเนื้อขนมปัง

Diacetyl Tartaric Acid Ester ของ Mono Diglycerides มักใช้ในการอบขนมปังเพราะสามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ การเติมส่วนผสมนี้ช่วยให้ขนมปังนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้น ส่งผลให้ประสบการณ์การกินเบาลงและเพลิดเพลินยิ่งขึ้น

2. เพิ่มปริมาณเค้ก

การเติม Diacetyl Tartaric Acid Ester ของ Mono Diglycerides ลงในแป้งเค้กจะช่วยเพิ่มปริมาตรของเค้ก ส่งผลให้เค้กมีขนาดสูงและน่าประทับใจยิ่งขึ้น ส่วนผสมนี้ทำงานโดยการปรับปรุงโครงสร้างของเค้ก ทำให้เค้กสูงขึ้นและสร้างเศษเค้กที่เบาลง

3. แป้งเปียกและฟู

Diacetyl Tartaric Acid Ester ของ Mono Diglycerides ยังมีประโยชน์ในการอบขนมอีกด้วย ส่วนผสมนี้สามารถช่วยให้ขนมมีน้ำหนักเบา ฟูขึ้น และคงความชุ่มชื้นได้นานขึ้นหลังจากการอบ ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่ามีรสชาติที่สดใหม่และอร่อยแม้หลังจากนั่งเป็นระยะเวลาหนึ่ง

4. คุกกี้เนื้อนุ่มและนุ่มนวล

การเติม Diacetyl Tartaric Acid Ester ของ Mono Diglycerides ลงในแป้งคุกกี้สามารถช่วยทำให้คุกกี้ที่ได้มีความนุ่มและนุ่มมากขึ้น ส่วนผสมนี้ช่วยปรับปรุงโครงสร้างของแป้ง ส่งผลให้คุกกี้มีความนุ่มนวลและร่วนน้อยลง

5. ช่วยเพิ่มความสดชื่น

ในที่สุด Diacetyl Tartaric Acid Ester ของ Mono Diglycerides ก็แสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มความสดของขนมอบได้ ส่วนผสมนี้ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและปริมาตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในขณะเดียวกันก็เพิ่มความสามารถในการกักเก็บความชื้นอีกด้วย ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อบมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น ช่วยให้คงความสดได้นานขึ้น

น้ำหนักสุทธิแต่ละกล่อง: 25 กก. น้ำหนักรวม: 26 กก
ขนาดบรรจุ:43*38*28ซม
ไม่มีพาเลท
20GP:15.5ตัน 40GP:25ตัน
ด้วยพาเลท
น้ำหนัก: 18 กล่องสำหรับ 10 พาเลท; 24 กล่องๆละ 10
พาเลท
20GP:20 พาเลท,10.5mts
40GP:40 พาเลท,21mts