ผู้ผลิตสารเติมแต่งเกรดอาหาร E472b ที่เชื่อถือได้

 

E472b ของ Chemsino ผลิตขึ้นผ่านเอสเทอริฟิเคชันของโมโน- และดิกลีเซอไรด์ด้วยกรดแลคติค ส่งผลให้เกิดอิมัลซิไฟเออร์ที่มีประสิทธิภาพพร้อมปฏิกิริยาระหว่างไขมันและความสามารถในการเติมอากาศที่ดีเยี่ยม ช่วยเพิ่มความเสถียรของระบบน้ำมันและน้ำ รองรับการรวมตัวของอากาศที่สม่ำเสมอ และปรับปรุงคุณสมบัติทางโครงสร้างของอาหารสำเร็จรูป ด้วยการควบคุมความเป็นกรด ฟังก์ชันการทำงานระดับสูง และความเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับไขมันและโปรตีน E472b ของเราจึงทำงานได้อย่างน่าเชื่อถือในการแปรรูปอาหาร-ในระดับอุตสาหกรรม

 

 

 

ข้อมูลจำเพาะทางเคมี/กายภาพ
ค่ากรด	สูงสุด 5.0(mgKOH/g)
สารตกค้างจากการติดไฟ	สูงสุด 0.1(%)
กรดแลคติกทั้งหมด	5.0-40.0(%)
ไม่สามารถชดเชยได้	สูงสุด 2.0(%)
ความชื้น	สูงสุด 0.5(%)

 

ข้อมูลจำเพาะของโลหะหนัก
เฮฟวีเมทัลเป็น Pb	สูงสุด 0.5(มก./กก.)

 

 

 

· การเติมอากาศที่ดีเยี่ยม– เพิ่มปริมาณโฟมและความเสถียรในผลิตภัณฑ์วิปปิ้งและเติมอากาศ

· ความสามารถในการอิมัลชันที่แข็งแกร่ง– ทำให้ระบบน้ำมันและน้ำมีความเสถียรเพื่อความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น

· ปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความรู้สึกปาก– มีส่วนช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความเรียบเนียนขึ้น ครีมขึ้น และนุ่มนวลขึ้น

· ความร้อนและความเสถียรในการประมวลผล– ทำงานได้ดีในระหว่างการอบ การตี การแช่แข็ง และการผสม

· ความเข้ากันได้ของสูตรกว้าง– ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพกับไขมันพืช ส่วนผสมจากนม และระบบน้ำตาล

· อาหาร-เกรดและปลอดภัย– ผลิตตามมาตรฐานสากลด้วยคุณภาพสม่ำเสมอ

 

 

1. อุตสาหกรรมการผลิตอาหาร

E472b ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายมากที่สุดในภาคส่วนอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติในการเป็นอิมัลชัน การเติมอากาศ และการทำให้เสถียร ในการผลิตเบเกอรี่และเค้ก ช่วยปรับปรุงการเติมอากาศของแป้ง เพิ่มความนุ่มของเศษขนมปัง และเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์ ในระบบผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม E472b จะทำให้อิมัลชันไขมันและน้ำคงตัว รองรับการประมวลผลนมคืนรูป และเพิ่มความรู้สึกถูกปากในครีมเทียมและเครื่องดื่มสำเร็จรูป ผู้ผลิตขนมหวานแช่แข็งยังพึ่งพา E472b ในการปรับปรุงส่วนที่เกิน ลดการก่อตัวของผลึกน้ำแข็ง และสร้างพื้นผิวที่นุ่มนวลขึ้น ในขนมหวาน ช่วยเพิ่มความเสถียรของฟองในขนมหวานมวลเบา เช่น มาร์ชเมลโลว์และนูกัต ช่วยให้มีโครงสร้างที่ดีขึ้นและอายุการเก็บรักษานานขึ้น

 

        

    

2. อุตสาหกรรมไขมัน น้ำมัน และเนยเทียม

ในภาคส่วนไขมันและน้ำมัน E472b มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงอิมัลชันและการตกผลึกของไขมัน ช่วยให้มาการีน การทำให้สั้นลง และการแพร่กระจายได้เนื้อสัมผัสที่มั่นคง ความเป็นพลาสติกที่เรียบเนียน และการแพร่กระจายที่ดีขึ้นที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน ผู้ผลิตเนยเทียมชนิดตั้งโต๊ะ เนยเทียมสำหรับเบเกอรี่ และไขมันชนิดพิเศษใช้ E472b เพื่อรักษาความสม่ำเสมอและป้องกันการแยกเฟสระหว่างการจัดเก็บและการแปรรูป

 

 

3. อาหารผงและอุตสาหกรรมผสมสำเร็จรูป

E472b มักใช้ในครีมเทียมแบบผงและระบบเครื่องดื่มสำเร็จรูป เนื่องจากความสามารถในการเพิ่มการกระจายตัวและปรับปรุงการสร้างผงใหม่ ช่วยให้ครีมเทียมกาแฟ สารฟอกสีชา ผงโภชนาการ และเครื่องดื่มนมสำเร็จรูปละลายได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็รักษาเนื้อครีมและอิมัลชันที่เสถียร สิ่งนี้ทำให้มีคุณค่าอย่างมากสำหรับผู้ผลิตส่วนผสมแบบแห้งที่กำหนดเป้าหมายไปที่ตลาดอาหารสะดวกซื้อ

 

4.-อุตสาหกรรมอาหารจากพืชและอาหารมังสวิรัติ

เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมและผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ{0}}เพิ่มมากขึ้น E472b จึงกลายเป็นส่วนผสมสำคัญในสูตรผสมจากพืช- ช่วยรักษาเสถียรภาพของอิมัลชันในครีมวีแกน สเปรดฟรี-ผลิตภัณฑ์จากนม และเครื่องดื่มจากพืช- ช่วยให้ผู้ผลิตได้รับความรู้สึกถูกปากที่ดีขึ้นและความคงตัวของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้-อิมัลซิไฟเออร์จากสัตว์

 

5. ภาคส่วนการกำหนดสูตรยาและโภชนาการ

E472b ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ทางเภสัชกรรมและโภชนเภสัชบางชนิดเป็นอิมัลซิไฟเออร์และความคงตัว ช่วยปรับปรุงการกระจายตัวของส่วนผสมออกฤทธิ์ในสารแขวนลอยทางปาก และเพิ่มความสม่ำเสมอของสารอาหาร-แบบผงและอาหารเสริม ความเข้ากันได้กับระบบลิพิดและน้ำ-สนับสนุนความต้องการด้านการกำหนดสูตรที่หลากหลาย

 

6. การดูแลส่วนบุคคลและการใช้เครื่องสำอาง

แม้ว่าจะไม่ธรรมดาเหมือนในอาหาร แต่ E472b สามารถทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์เสริมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลบางประเภทได้ ช่วยรักษาเสถียรภาพของอิมัลชันน้ำมันและน้ำ ช่วยเพิ่มการแพร่กระจายของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มเนื้อสัมผัสของครีมและโลชั่น ลักษณะที่ไม่รุนแรงทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและสูตรดูแลร่างกายบางประเภท

 

7. การใช้งานทางอุตสาหกรรมและทางเทคนิค

ในกระบวนการเคมีอุตสาหกรรมบางประเภท E472b ทำหน้าที่เป็นสารทำให้คงตัวหรือตัวช่วยในการแปรรูป สามารถช่วยปรับปรุงการทำให้เป็นอิมัลชันในอิมัลชันทางเทคนิค การเคลือบแบบพิเศษ และสูตรที่ต้องการ-ความปลอดภัยของอาหารเนื่องจากข้อกำหนดด้านกฎระเบียบหรือการจัดการ

 

 

25กก./ถุง

 

 

 โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

 ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

 การจัดส่งแบบผสม

 

 

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: อิมัลซิไฟเออร์ Lactem E472b, การใช้งาน E472b ในอุตสาหกรรม, อิมัลซิไฟเออร์อาหารและอุตสาหกรรม, CHEMSINO