การใช้บุกกัมในอุตสาหกรรมอาหาร หมายเลข CAS:37220-17-0
บุกกัมเป็นสารเติมแต่งอาหารธรรมชาติที่ได้จากรากของต้นบุกซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชีย เป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งใช้กันทั่วไปในการผลิตอาหารเนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจล ทำให้ข้น และทำให้คงตัว
- จัดส่งที่รวดเร็ว
- การประกันคุณภาพ
- บริการลูกค้า 24/7
การแนะนำสินค้า
การแนะนำสินค้า
ความหนืด: หมากฝรั่งบุกมีความหนืดสูง ซึ่งทำให้เป็นสารเพิ่มความข้นและสารทำให้คงตัวในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลาย รวมถึงซอส น้ำสลัด และขนมอบ
การสร้างเจล: บุกกัมยังสามารถสร้างเจลเมื่อมีน้ำ ซึ่งมีประโยชน์ในการผลิตเยลลี่ กัมมี่ และผลิตภัณฑ์ลูกกวาดอื่นๆ
แคลอรีต่ำ: หมากฝรั่งบุกเป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำหรือ "เบา"
ปราศจากกลูเตน: หมากฝรั่ง Konjac ปราศจากกลูเตนซึ่งทำให้เป็นส่วนประกอบยอดนิยมในผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากกลูเตน
พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์
|
ข้อมูลจำเพาะทางเคมี/กายภาพ |
|
|
ขนาดอนุภาค (ตาข่าย) |
ขั้นต่ำ 90 เปอร์เซ็นต์ ผ่าน 120 ตาข่าย |
| ความหนืด | มากกว่าหรือเท่ากับ 5 |
| การสูญเสียจากการทำให้แห้ง (ร้อยละ) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 12 |
| ปริมาณเถ้าทั้งหมด (เปอร์เซ็นต์) | 15-40 |
| ระดับค่าพีเอช | 8-11 |
|
ข้อมูลจำเพาะโลหะหนัก |
|
|
สารหนู ตะกั่ว ปรอท แคดเมียม จำนวนจานทั้งหมด |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3(มก./กก.) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5(มก./กก.) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1(มก./กก.) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2(มก./กก.) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5,000 (มก./กก.) |
คุณสมบัติ
บุกกัมเป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีคุณค่าซึ่งสามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความคงตัว และคุณสมบัติที่สำคัญอื่นๆ ในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท
แอปพลิเคชัน
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่: หมากฝรั่งบุกสามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปังและเค้ก เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส เพิ่มการกักเก็บความชื้น และยืดอายุการเก็บรักษา
- ผลิตภัณฑ์นม: หมากฝรั่งบุกใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นม เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต และชีส เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส เพิ่มความคงตัว และป้องกันการสังเคราะห์ (การแยกของเหลวออกจากของแข็ง)
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: หมากฝรั่งบุกใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอกและลูกชิ้น เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส เพิ่มการกักเก็บความชื้น และลดปริมาณไขมัน
- ผลิตภัณฑ์ลูกกวาด: หมากฝรั่งบุกสามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ลูกกวาด เช่น เยลลี่และกัมมี่ เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสคล้ายเจลและปรับปรุงความคงตัว
- ซอสและน้ำสลัด: หมากฝรั่งบุกใช้ในการผลิตซอสและน้ำสลัด เช่น ซอสมะเขือเทศและน้ำสลัด เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ข้นขึ้นและคงตัวและปรับปรุงเนื้อสัมผัส
- เครื่องดื่ม: หมากฝรั่งบุกใช้ในการผลิตเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้และเครื่องดื่มเกลือแร่ เพื่อปรับปรุงความรู้สึกในปากและความคงตัว
ข้อดีและลักษณะเฉพาะ
- โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
- ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสเพิ่มเติม
- ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง
- การจัดส่งแบบผสม
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: ฉันขอ COA, TDS และ MSDS ของคุณได้ไหม
ถาม: คุณมีใบรับรอง RSPO หรือไม่
ถาม: คุณสามารถทำแพ็คเกจที่กำหนดเองได้หรือไม่?
ถาม: ระยะเวลาในการจัดส่งนานแค่ไหน?
ถาม: ฉันขอตัวอย่างฟรีได้ไหม
ถาม: MOQ เป็นอย่างไร
ถาม: รายการชำระเงินเป็นอย่างไร
ถาม: คุณส่งออกไปยังประเทศใด
ถาม: ฉันสามารถเยี่ยมชมโรงงานของคุณได้หรือไม่?
ถาม: คุณสามารถสนับสนุนเราในแอปพลิเคชันได้หรือไม่?
ถาม: คุณสามารถยอมรับการตรวจสอบจากบุคคลที่สามได้หรือไม่?
ป้ายกำกับยอดนิยม: การใช้บุกกัมในอุตสาหกรรมอาหาร cas no.:37220-17-0, จีน, ซัพพลายเออร์, ผู้ผลิต, โรงงาน, กำหนดเอง, ขายส่ง, ราคา, ใบเสนอราคา, ตัวอย่างฟรี, Kosher Halal, ในอุตสาหกรรมอาหาร, สารปรุงแต่งเกรดอาหาร
