ผู้ผลิตและจำหน่ายแซนแทนกัมสารเพิ่มความข้นอาหาร

 

แซนแทนกัม (E415) เป็นหนึ่งในสารเพิ่มความข้นและความคงตัวของอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ผลิตโดยการหมักน้ำตาลเชิงเดี่ยวโดยใช้แบคทีเรีย Xanthomonas campestris จากนั้นทำให้บริสุทธิ์และทำให้แห้งเป็นผงสีครีม- สิ่งที่ทำให้เหงือกแซนแทนมีคุณค่าเป็นพิเศษคือพฤติกรรมเทียมของมัน - ทำให้ของเหลวที่อยู่นิ่งข้นขึ้น แต่ไหลได้ง่ายเมื่อกวนหรือปั๊ม ทำให้เหมาะสำหรับทั้งผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคและการแปรรูปอาหารทางอุตสาหกรรม ทำงานได้อย่างน่าเชื่อถือในช่วง pH ที่กว้าง และยังคงความเสถียรภายใต้อุณหภูมิสูง วงจรการแช่แข็ง-การละลาย และความเข้มข้นของเกลือที่แตกต่างกัน Chemsino จำหน่ายแซนแทนกัมที่มีความหนืดสม่ำเสมอ คุณภาพคงที่ในแต่ละชุด และเอกสารฉบับสมบูรณ์สำหรับตลาดโลก

 

 

ข้อมูลจำเพาะทางเคมี/กายภาพ
ขนาดอนุภาค (ตาข่าย)	นาที 90% ผ่าน 120 ตาข่าย
ความหนืด	มากกว่าหรือเท่ากับ 5
ขาดทุนจากการอบแห้ง(%)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 12
ปริมาณเถ้าทั้งหมด (%)	15-40
ระดับพีเอช	8-11
ข้อมูลจำเพาะของโลหะหนัก
สารหนู	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3(มก./กก.)
ตะกั่ว	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5(มก./กก.)
ปรอท	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1(มก./กก.)
แคดเมียม	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2(มก./กก.)
จำนวนจานทั้งหมด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5,000(มก./กก.)

 

 

มีผลทำให้หนาขึ้น- มีประสิทธิภาพในระดับการใช้งานต่ำ โดยทั่วไปคือ 0.05–0.5% ของน้ำหนักผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ระบบกันสะเทือนที่ดีเยี่ยม- ช่วยให้อนุภาคและหยดกระจายเท่าๆ กันโดยไม่มีการแยกจากกัน

ความคงตัวของค่า pH กว้าง- ดำเนินการอย่างสม่ำเสมอตั้งแต่ pH 3 ถึง pH 12

ความร้อนและความเย็น-ละลายได้คงที่- รักษาความหนืดด้วยการปรุงอาหาร การแช่แข็ง และการอุ่นซ้ำ

เข้ากันได้กับส่วนผสมส่วนใหญ่- ทำงานได้ดีกับเกลือ กรด น้ำตาล และไฮโดรคอลลอยด์อื่นๆ

ปลอดกลูเตน-เป็นมิตร- ใช้กันอย่างแพร่หลายแทนกลูเตนในขนมอบปลอดกลูเตน-

มีตัวเลือกที่ไม่ใช่-จีเอ็มโอและฉลากที่สะอาด

 

 

แซนแทนกัม E415 เป็นหนึ่งในสารทำให้อาหารข้นอเนกประสงค์ที่สุดที่มีอยู่ โดยใช้ได้กับอาหารเกือบทุกประเภท ในน้ำสลัดและซอส จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำมันและน้ำแยกตัวออกจากกัน และทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเรียบเนียนและเทได้สม่ำเสมอในระหว่างการเก็บรักษา ในร้านเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน- สารนี้เลียนแบบบทบาทเชิงโครงสร้างของกลูเตน ปรับปรุงความยืดหยุ่นของแป้ง และช่วยให้ขนมอบคงรูปร่างไว้ได้โดยไม่แตกหัก

 

ในเครื่องดื่มที่ทำจากนมและเครื่องดื่มจากพืช- เช่น นมข้าวโอ๊ตและนมอัลมอนด์ แซนแทนกัมช่วยให้ไขมันและของแข็งกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ ป้องกันการตกตะกอนและยืดอายุการเก็บรักษา สำหรับไอศกรีมและของหวานแช่แข็ง ระบบจะควบคุมการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งในระหว่างรอบการแช่แข็งและการละลาย ส่งผลให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเป็นครีมมากขึ้นตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

 

ในซุป น้ำเกรวี่ และซอสสำเร็จรูป-แซนแทนกัมจะให้รสชาติที่สม่ำเสมอและสัมผัสของปากโดยไม่กระทบต่อรสชาติ ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป จะช่วยเพิ่มการกักเก็บน้ำและช่วยรักษาเนื้อสัมผัสที่แน่นและหั่นเป็นชิ้นได้หลังการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มและอิมัลชันแต่งกลิ่นรสเพื่อคงส่วนผสมไว้ชั่วคราวและปรับปรุงประสบการณ์การดื่มโดยรวม

 

      

 

 

25กก./ถุง

 

 

 โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

 ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

 การจัดส่งแบบผสม

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผู้ผลิตหมากฝรั่ง xanthan, ผู้จัดจำหน่ายหมากฝรั่ง xanthan เกรดอาหาร, สารเพิ่มความข้นอาหาร xanthan หมากฝรั่ง, หมากฝรั่ง xanthan E415