Xanthan Gum E415 โคลงเกรดอาหารในราคาที่แข่งขัน

 

แซนแทนกัมเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่ผลิตโดยการหมัก ละลายในน้ำได้ง่ายและเป็นสารละลายที่เสถียรและสม่ำเสมอและมีกำลังข้นสูง Xanthan Gum E415 รักษาความหนืดในช่วงอุณหภูมิและระดับ pH ที่หลากหลาย ทำให้เหมาะสำหรับการแปรรูปทั้งแบบร้อนและเย็น อีกทั้งยังมีคุณสมบัติกันสะเทือนที่ดี ช่วยป้องกันการแยกส่วนผสมระหว่างการเก็บรักษา

 

 

ข้อมูลจำเพาะทางเคมี/กายภาพ
ขนาดอนุภาค (ตาข่าย)	นาที 90% ผ่าน 120 ตาข่าย
ความหนืด	มากกว่าหรือเท่ากับ 5
ขาดทุนจากการอบแห้ง(%)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 12
ปริมาณเถ้าทั้งหมด (%)	15-40
ระดับพีเอช	8-11
ข้อมูลจำเพาะของโลหะหนัก
สารหนู	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3(มก./กก.)
ตะกั่ว	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5(มก./กก.)
ปรอท	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1(มก./กก.)
แคดเมียม	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2(มก./กก.)
จำนวนจานทั้งหมด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5,000(มก./กก.)

 

 

 มีผลทำให้หนาขึ้นมากในระดับการใช้งานต่ำ

 มีความคงตัวภายใต้สภาวะความร้อน กรด และเกลือ

 ปรับปรุงความรู้สึกปากและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์

 ประสิทธิภาพการกันสะเทือนและการทรงตัวที่ยอดเยี่ยม

 เหมาะสำหรับสูตรมังสวิรัติและวีแกน

 

 

การใช้งานด้านอาหารและเครื่องดื่ม

Xanthan Gum E415 ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเพิ่มความข้นและความคงตัวของอาหารในซอส น้ำสลัด และเครื่องปรุงรส ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนสม่ำเสมอและป้องกันการแยกส่วนผสมแม้ในระดับการใช้งานต่ำ ในเครื่องดื่ม เช่น เครื่องดื่มผลไม้ น้ำปรุงแต่งรส และเครื่องดื่มจากพืช- แซนแทนกัมช่วยเพิ่มสารแขวนลอยและความรู้สึกปาก ในขณะเดียวกันก็รักษาความมั่นคงระหว่างการเก็บรักษา

 

เบเกอรี่และกลูเตน-ผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน

ในการใช้งานเบเกอรี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรปลอดกลูเตน- Xanthan Gum E415 ช่วยปรับปรุงโครงสร้างของแป้ง ความยืดหยุ่น และการเก็บรักษาความชื้น เพิ่มปริมาณ ความนุ่มนวล และเนื้อสัมผัสที่เป็นเศษขนมปัง เค้ก และขนมอบ ทำให้เป็นส่วนผสมสำคัญสำหรับการอบแบบไม่มีกลูเตน-

 

      

 

ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมทดแทน

แซนแทนกัมมักใช้ในผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต ไอศกรีม และนมปรุงแต่ง เพื่อควบคุมความหนืดและลดการเกิดผลึกน้ำแข็ง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่ทำจากพืช- เช่น นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง และเครื่องดื่มมะพร้าว ซึ่งช่วยรักษาความคงตัวของเนื้อครีมและคงตัว

 

อาหารแปรรูปและอาหารสะดวกซื้อ

ในซุป อาหารสำเร็จรูป และอาหารพร้อมรับประทาน-} - Xanthan Gum E415 ให้ความหนาสม่ำเสมอ ปรับปรุงความคงตัวของการแช่แข็ง- และรับประกันประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจในสภาวะการประมวลผลที่แตกต่างกัน

 

การใช้ในอุตสาหกรรมและไม่ใช่-อาหาร

นอกเหนือจากการใช้งานด้านอาหารแล้ว แซนแทนกัมยังใช้ในยา เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เป็นตัวปรับเปลี่ยนและทำให้คงตัวทางรีโอโลจี โดยให้ความสำคัญกับความปลอดภัย ประสิทธิภาพ และประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้

 

 

25กก./ถุง

 

 

 โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

 ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

 การจัดส่งแบบผสม

ป้ายกำกับยอดนิยม: Xanthan Gum E415, Xanthan Gum เกรดอาหาร, ราคา Xanthan Gum, Xanthan Gum Stabilizer