ขายวุ้นข้นอาหารและสารทำให้คงตัว-วุ้น

 

วุ้น-วุ้นเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่สกัดจากสาหร่ายสีแดง ละลายในน้ำร้อนและเกิดเป็นเจลเนื้อแน่นหลังจากเย็นตัวลง ในระบบอาหาร มันทำหน้าที่เป็นทั้งสารเพิ่มความข้นและสารทำให้คงตัว ช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงรูปร่าง เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ที่สม่ำเสมอ

 

เนื่องจากใช้งานง่ายและมีความสามารถในการก่อเจลสูง วุ้น-วุ้นจึงได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในการผลิตอาหารและเหมาะสำหรับสูตรอาหารมังสวิรัติและพืช-

 

 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ
	ละเอียดมาก ผงวุ้น	ผงวุ้น	แถบวุ้น
สี	จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน	จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน	จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน
ความแรงของเจล	มากกว่าหรือเท่ากับ 1300 กรัม/ซม2	มากกว่าหรือเท่ากับ 900 กรัม/ซม2	มากกว่าหรือเท่ากับ 400 กรัม/ซม2
ตะแกรงตกค้าง -80	ผ่านไป 95%	ผ่านไป 95%	ผ่านไป 95%
ความชื้น	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 9%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 11%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20%
เถ้า	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0%
น้ำร้อนไม่ละลายน้ำ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%
สารดูดซับน้ำ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 75 มล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 75 มล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 75 มล
แป้ง	ไม่ใช่สีฟ้า	ไม่ใช่สีฟ้า	ไม่ใช่สีฟ้า
ป.ล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20ppm
สารหนู	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm
ตะกั่ว	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm
เจลาติน	ผ่านการทดสอบ	ผ่านการทดสอบ	ผ่านการทดสอบ

 

 

ความสามารถในการทำให้หนาและเกิดเจลได้ดี– ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและโครงสร้าง

เสถียรภาพที่ดี– รักษาความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ระหว่างการเก็บรักษา

ใช้งานง่าย– ละลายง่ายในน้ำร้อน และเซ็ตตัวเร็วเมื่อเย็นตัว

ช่วงการใช้งานที่กว้าง– เหมาะสำหรับอาหารหลายประเภท

 

 

วุ้น-มักใช้ในเยลลี่ ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ลูกกวาดเพื่อสร้างโครงสร้างเจลที่แน่นและใส ตัดได้สะอาดตาและมีกลิ่นปากที่ดี

 

ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมอบ วุ้น-ถูกนำมาใช้ในไส้ ท็อปปิ้ง และเคลือบเพื่อเพิ่มความหนาและความเสถียรโดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ

 

สำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนมและผลิตภัณฑ์นม- วุ้น-วุ้นช่วยรักษาเนื้อสัมผัสและป้องกันการแยกตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ทางเลือกอื่นที่ทำจากพืช-

 

วุ้น-ยังใช้ในเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์พร้อมดื่ม--เพื่อเพิ่มความหนาและคงตัวเล็กน้อย

 

ในอาหารแปรรูปและซอส วุ้น-วุ้นช่วยให้เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอและปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ระหว่างการเก็บรักษา

 

      

 

 

ผงวุ้น: ถุงพลาสติกทอ 25 กก./กล่องหรือ 10 กก. ต่อถังเหล็ก
Agar Strip: ถุงพลาสติกทอ 10 กก.

 

 

 โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสมากขึ้น

 ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง

 การจัดส่งแบบผสม

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: วุ้น-วุ้น วุ้นเพิ่มความข้นอาหาร วุ้นเพิ่มความคงตัว วุ้นเกรดอาหาร-วุ้น