ขนมปังอิมัลซิไฟเออร์ acetylated monoglycerides e472a

E472A emulsifier (acetylated mono- และ diglycerides) เป็นสารเติมแต่งอาหารมัลติฟังก์ชั่นที่ปรับปรุงความเสถียรของอิมัลชันช่วยเพิ่มพื้นผิวผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษา มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการใช้งานเบเกอรี่เพื่อเพิ่มความนุ่มนวลของแป้งการเติมอากาศและความยืดหยุ่นซึ่งนำไปสู่ปริมาณและโครงสร้างที่ดีขึ้นในขนมปังและเค้ก ผง Acetem ยังช่วยให้อิมัลชันมีเสถียรภาพในผลิตภัณฑ์นมและมาการีนทำให้มั่นใจได้ว่าความสอดคล้องที่ราบรื่นและป้องกันการแยกส่วนผสม

ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ E472A ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของแป้งเพิ่มปริมาณและให้พื้นผิวที่อ่อนนุ่ม ในการใช้งานนมและมาการีนมันทำให้อิมัลชันมีความเสถียรและป้องกันการแยกไขมันทำให้มั่นใจได้ว่าความสม่ำเสมอของครีม ความร้อนที่มีความร้อนไม่เป็นพิษและมีประสิทธิภาพสูงอิมัลซิไฟเออร์นี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรับสูตรอาหารให้เหมาะสม

ที่ Chemsino เราให้บริการอิมัลซิไฟเออร์ E472A คุณภาพสูงและเป็นไปตามมาตรฐานอุตสาหกรรมที่เข้มงวด อิมัลซิไฟเออร์ของเรามีให้เลือกมากมายพร้อมปริมาณการสั่งซื้อที่ยืดหยุ่นและการจัดส่งที่รวดเร็ว กำลังมองหาซัพพลายเออร์อิมัลซิไฟเออร์ที่เชื่อถือได้หรือไม่? ติดต่อเราวันนี้เพื่อขอตัวอย่างฟรีและรับราคาที่ดีที่สุด!

acetylated monodiglycerides (Acetem 50)

acetylated monodiglycerides (Acetem 90)

1. ขนมปังอ่อน(ขนมปังขาว, ขนมปังแซนวิช, Brioche)

ปรับปรุงความยืดหยุ่นของแป้งและการกักเก็บก๊าซส่งผลให้พื้นผิวนุ่มและนุ่ม

ยืดอายุการเก็บรักษาโดยการลดการสูญเสียความชื้นและความชื้น

2. ธัญพืชและขนมปังเส้นใยสูง(ขนมปังข้าวสาลีทั้งหมดขนมปังหลายคน)

เสริมสร้างโครงสร้างกลูเตนทำให้มั่นใจได้ว่าการเพิ่มขึ้นและความนุ่มนวลในสูตรที่อุดมด้วยเส้นใย

เพิ่มการดูดซึมน้ำเพื่อป้องกันความแห้งและปรับปรุงพื้นผิว

3. ขนมปังและขนมปังชนบท(Baguettes, Sourdough, Ciabatta)

ปรับปรุงการยืดตัวของแป้งและการเติมอากาศซึ่งนำไปสู่โครงสร้างเศษซากแบบเปิด

เพิ่มความกรอบในขณะที่ยังคงรักษาความชุ่มชื้นและการตกแต่งภายในที่นุ่มนวล

4. ขนมปังที่อุดมไปด้วยและพิเศษ(ขนมปังนมม้วนเนยขนมปังหวาน)

ทำให้การกระจายไขมันและความชื้นคงที่สำหรับปากที่นุ่มนวลและอุดมสมบูรณ์

ป้องกันการแยกส่วนผสมเพื่อให้มั่นใจว่าพื้นผิวที่สม่ำเสมอ

25 กก./กระเป๋าด้วยผงและ 200 กก./ดรัมด้วยของเหลว