อิมัลซิไฟเออร์วัตถุเจือปนอาหาร CITREM E472c

CITREM E472c เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เป็นอิมัลซิไฟเออร์ประเภทหนึ่งที่ทำจากส่วนผสมของกรดซิตริก กรดไขมันโมโนและดิกลีเซอไรด์ และน้ำมันพืชบางชนิด

CITREM E472c ได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานด้านความปลอดภัยของอาหารหลายแห่ง เช่น European Food Safety Authority (EFSA) และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ในสหรัฐอเมริกา ถือว่าปลอดภัยในการบริโภคในปริมาณปานกลางและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปบางชนิดที่มี CITREM E472c ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมหวานแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นม และเครื่องดื่ม หน้าที่ของ CITREM E472c ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือการปรับปรุงพื้นผิว ความเสถียร และคุณภาพโดยรวม

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:CITREM E472c ใช้ในขนมอบ เช่น ขนมปัง เค้ก ขนมอบ และคุกกี้ เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส เพิ่มปริมาณ และยืดอายุการเก็บ ช่วยสร้างโครงสร้างเศษขนมปังที่นุ่มขึ้นและเพิ่มคุณสมบัติในการจับแป้ง

เนื้อสัตว์แปรรูป:CITREM E472c ใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก เบอร์เกอร์ และเนื้ออาหารกลางวัน เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส คุณสมบัติการยึดเกาะ และการเก็บรักษาความชื้น ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ ลดการแยกไขมัน และเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

ของหวานและไส้:CITREM E472c รวมอยู่ในไส้ของหวาน คัสตาร์ด และพุดดิ้งเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความคงตัว และความรู้สึกปาก ช่วยให้มั่นใจได้ถึงเนื้อครีมที่เรียบเนียน ป้องกันการทำงานร่วมกัน และเพิ่มการปล่อยรสชาติ

25กก./ถุง/กล่อง