อุตสาหกรรมอาหาร กลีเซอรีลโมโนสเตียเรต GMS Liquid CAS No. 26545-74-4

ของเหลว GMS เป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยกลีเซอรอลและกรดสเตียริก และใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ:

ในอุตสาหกรรมอาหาร ของเหลวกลีเซอรีลโมโนสเตียเรตมักใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความหนืด และอายุการเก็บรักษา

การทำให้เป็นอิมัลชัน: GMS สามารถช่วยรักษาเสถียรภาพของส่วนผสมของสารที่ปกติไม่ผสมอยู่ เช่น น้ำมันและน้ำ ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำสลัด ซอส และไอศกรีม

การปรับปรุงพื้นผิว: ในบางกรณี GMS สามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหารได้โดยการให้ความรู้สึกเหมือนครีมหรือเรียบเนียน ใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น มาการีน เนย และขนมอบ

20กก./บาร์เรล